牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓##，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@#*，目前已低于上年同期水平%*#*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%%%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%@%@，在明年春节期间达到高位水平@#。

　　农业农村部监测数据显示#*%%*，4月份%#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元*@*@%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元*%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@##。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%%#%#，今年前4个月*@%@，全国牛羊肉价格先涨后跌*##，目前已低于上年同期水平*@*%@。

　　今年年初@#*，在节日效应拉动下#**，牛羊肉价格均出现上涨@#，之后受季节性消费需求减少的影响%#*@，价格有所下跌#@@。到4月份第4周@@@#@，牛肉价格为每千克75.05元##*，同比下跌12.9%#%**@，已连续11周下跌%#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元###，同比下跌8.6%*##@@，已连续10周下跌%@*，回落到2019年9月份的水平%*%%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#@*%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@@。

　　从供给看##，国产和进口都在增长#@。我国牛肉产量已连续10年增长@%*##，羊肉产量已连续12年增长@@。今年一季度%*#@%，我国牛肉产量186万吨%*@*，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@@，同比增长0.1%@%#。此外%#，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@#，牛肉进口量已连续12年增长@@，羊肉进口量也呈波动增长态势#**#%。今年一季度@%，牛肉累计进口77.13万吨%*@，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%%，同比增长2.2%*@*%。

　　从需求看@@@，消费增长趋缓%*%。2023年**%*，我国牛肉消费量为1027万吨@*#*，比上年增长4.0%@@*%@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%#@@#，比上年增长2.3%%*#*#，增幅处于2016年以来的较低水平@#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面#*#@*，2017年至2020年%*%*%，牛肉产量年增长率为1.9%#*%*#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年**%#@，牛肉产量年增长率为3.9%@###，消费量年增长率为5.0%%#%*。羊肉产需增速方面#%*@，2017年至2020年#*@，羊肉产量年增长率为1.5%%%@#，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@**@@，羊肉产量年增长率为1.6%%@，消费量年增长率为1.7%@%%*。

　　可以看出@@*%，生产增速在加快@*%*@，而消费增速在回落#%@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#@*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@@%。2023年#@%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@%%@*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%#*，比上年下跌23.8%@@*@。今年一季度%#@@%，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%**#*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@#%*。

　　杨春表示*%，近期价格回落@*，虽然是春节后季节性回落的正常情况%%@#@，但价格跌幅如果明显加大%****，可能会影响产业平稳发展%#%#。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@@%#。

　　展望下半年#@#*，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升*%@。由于养殖效益回落#*，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@@##*，生产端逐步有所调整@%##@。今年一季度##%，全国牛存栏1.0亿头@%#*@，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@%**，同比下降2.8%@#**。与此同时@%@，全国猪肉价格同比有所上涨*@#%。牛羊生产端的逐步调整##**#，猪肉价格小幅回涨%%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力**@%。杨春预计%*，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*@，在明年春节期间达到高位水平@**%。（经济日报）