悠悠万事%%%*，吃饭为大##@%*。解决吃饭问题%@，不能光盯着有限的耕地*@#，要把思路打开@%，树立大食物观@##。在福建工作期间##@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%***，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%。”本版今起推出系列评论@%%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%@@，助力保障粮食安全@@，把中国饭碗端得更稳更牢%#%@。

　　编 者

　　东海之畔*%#，福建省连江县下宫镇江湾村#*@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%%，只见蔚蓝海面上@**@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@%%。浮球之下%@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@%##。作为“中国鲍鱼之乡”@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%*#，养殖产业正从近海挺进深远海#%。自码头乘船出发@@%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@。平台所处的海域水深约35米*%#，年养殖45吨鲍鱼@#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*@#，鲍鱼成活率增加10%%%#，产量增加近两成@%#。”

　　“一粒鲍”的养殖%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**@。

　　践行大食物观@%@@，就要立足实际@*@##，充分发挥特色优势#*@@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%##，要树立大食物观%#@*，既向陆地要食物*%*，也向海洋要食物*@，耕海牧渔%@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#@#。”山海资源是福建的独特优势所在#*。福建海域面积13.6万平方公里%#***，拥有大小海湾125个#@#%#，蕴藏着丰饶的海洋物产%%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%。

　　把水产搞上去*#*@%，必须走科技创新之路*%%。发展深海养殖**@@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*。比如@@%@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%###，本地企业自主培育的绿盘鲍*@#%，成活率高、生长周期短@**，出肉率也比传统鲍鱼高@%%%，更容易突破资源条件限制#@%，实现丰产丰收%%##。实践表明*#*#@，以科技赋能产业、资源#@，兼顾数量与质量#@#，强化食物供给能力@*，才能不断创造发展增量*@@。

　　科学开发江河湖海食物资源*@%@，应坚持市场导向##*，全链条打造高质量的农业产业体系@%#**。过去@#@%%，连江渔业重养殖和捕捞%@，轻加工与销售%@#，如今%@##*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%。厂房内@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%%，企业开发出新产品***@，打开市场新空间%%**。从单一农业生产过程*%#*，到多途径开发拓展食物资源@*#*@，再到不断延展产业链条*#，正是践行大食物观的题中应有之义%*%*%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*%@*，“蓝色粮仓”日益殷实@#%。着眼未来@@@*，拓展农业多种功能#*#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##*#，走好特色路、打好特色牌%%@@，大力发展特色产业@@*%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)