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中国首台新型智能重载电力机车下线
习近平总书记指出#@@*，要树立大食物观%#@%@，从更好满足人民美好生活需要出发%@##，掌握人民群众食物结构变化趋势%#，在确保粮食供给的同时**##，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给#%#，缺了哪样也不行*%。
参天之木@@@*，必有其根；怀山之水*@#，必有其源%%%*。
习近平总书记的大食物观由来已久*%#@。“我在福建工作时%%#%@，在山区干过###*@，也在沿海干过**。当时我就提出大食物观%#*#@，肉、蛋、禽、奶、鱼、果、菌、茶……这些都是粮食啊%%%%。”“所以%@，我先后提出要建‘海上福州’和‘海上福建’%%*。”
“八山一水一分田”的福建#%，人均耕地面积仅为全国平均水平的1/4@@#，上世纪80年代**，食物总量匮乏、品种单一#@，肉类、水产品、蔬果等农产品种类较少、产量低*%%，每年需从外省大量调入粮食和蔬菜%%##@。
30多年来*%*%%，福建践行大食物观%*@@，开发利用丰富的山海资源#@@，因地制宜构建多元化食物供给体系#%%，取得显著成效全省每年超额完成国家下达的粮食生产任务；畜禽肉类产量大幅增长@@@%，2023年肉类总产量达311万吨*#@@#，比上世纪90年代初增长2.5倍***@#，其中禽类增长13倍；水产品人均占有量200多公斤%%#%，居全国前列；食用菌商业化规模栽培30多种@#%%，总产量居全国前列；茶叶年产量从上世纪80年代末的5万吨增长至50万吨#@@，产值、单产均居全国前列……福建还成为全国“南菜北运”和主要出口蔬菜省份之一##。
岁月流转@#@*，福建践行大食物观的实践探索不断丰富发展@@。
提升多元化食物供给能力
立足山海资源*%，向耕地草原森林海洋等要食物
1988年6月*@@，习近平同志就任宁德地委书记#@@*@。宁德@%%%%，当时被称作“闽东老九”%*，经济总量排全省最末@@%@，是当时全国18个集中连片贫困地区之一@@*#。闽东的人均占有粮食低于全省水平%##%，每年进口小麦和从外省、外地区调入粮食都在1亿斤左右#%@。
经过深入调研*%%%@，习近平同志指出：“闽东要想从根本上脱贫致富@%#，就必须走一条发展大农业的路子@@%@@。什么是大农业呢？大农业是朝着多功能、开放式、综合性方向发展的立体农业#@*。”“我们要的是抓大农业#*%@%。这就是说*@@#@，在农业上%**%，‘靠山吃山唱山歌%%*，靠海吃海念海经’@@@@*，稳住粮食@**@@，山海田一起抓%@%*%，发展乡镇企业##，农、林、牧、副、渔全面发展**#*@。”
30多年来*#，沿着习近平同志当年指引的方向##%#，宁德坚持发展大农业的路子不动�*#@@*。中钊胪平胶Ｌ锱┮底试醋酆峡@，全方位多途径开发食物资源
那一座座山%%@，草木葱茏@@，青翠欲滴@%。
初夏时节*%@#%，位于宁德市周宁县七步镇后洋村的黄振芳家庭林场郁郁葱葱*@*。上世纪80年代@@@#@，黄振芳带领家人绿化荒山@#%#，并在林中套种马铃薯、玉米@%#。习近平同志听闻此事后%%*#，三次赴实地了解情况*#，称赞“周宁县的黄振芳家庭林场搞得不错*%%，为我们发展林业提供了一条思路”*@。后来#*%，习近平同志写下《闽东的振兴在于“林”试谈闽东经济发展的一个战略问题》#%，深刻指出“森林是水库、钱库、粮库”**。黄振芳一家在山上陆续种下草珊瑚、黄精等作物@%%#@，如今林下经济搞得红红火火@#%#。
那一片片海*@，碧波荡漾%###%，鱼鸥翔集@*。
蔚蓝天空下@*%*，宁德市蕉城区三都澳白基湾80多口新型塑胶深水网箱紧密相连**@*。渔民根据大黄鱼尺寸大�***。浞直鸶辖煌�##。“深水网箱抗风浪能力强、空间更大@#@%*，我们公司的大黄鱼年产量由原来的6500吨提高到8500吨@*。”福建三都澳食品有限公司海上养殖基地负责人宋向国说@***。
那一块块田**%，阡陌纵横*%%#@，错落有致@##。
走进宁德市寿宁县下党乡葛垄村%*#@*，水稻梯田连块成片*@@。翻整完100多亩梯田#*#%，种粮大户夏加兴马不停蹄开始育种*%，“农业部门发了新种子%#，技术员手把手培训*@%##，我今年更要加油干#@#，争取有个好收成*%@。”
“近年来###*@，我们实施粮食产能提升行动%@%#，集成推广良田良种良机良法#*%*，主要农产品产量从1990年的142万吨提高到2023年的376万吨@*@**。”宁德市农业农村局局长康建坂说#%*。
“米袋子”日渐丰盈%@##，“菜篮子”的花样也越来越多%@%@。
“三天不见青#%%@*，两眼冒金星”@%**%，这是福州的一句俚语*%*。青@#%，指绿叶菜@%@#*。三面环山的福州#**，上世纪90年代初绿叶菜供应严重不足#@*%。
小小绿叶菜**@*，连着百姓心%#**。在福州当市领导时@@%，习近平同志把抓“菜篮子”作为第一要务@@%，每天看菜价#***。他要求大力发展副食品生产基地、蔬菜生产基地@#，加大养猪、养鸡、养鸭、蔬菜种植的投入##**，保障市场供应###。
在习近平同志任职期间##*@#，福州市做到了以“当地生产为主#*，外地供应为辅”的供应格局#%*，肉、禽、蛋、菜、果都很充足**@，价格也很平稳#@*@。
2023年@%，福州全市蔬菜产量488.29万吨*@#，肉蛋奶总产量37.15万吨##*，水产品总产量307.47万吨#*。“肉蛋产量可满足本地消费##%@@，蔬菜、水产品产量在满足本地消费的同时还大量外销*%。”福州市商务局局长林汉隽介绍@*%#。
多渠道拓宽食物来源@#，在陆地和近海发力之外%@，福建向深远海拓展#%。
在福州**%#@，习近平同志提出建设“海上福州”战略构想@*@，到福建省后提出了“海洋强省”战略##。牢记嘱托##*@，福建持续发展海洋经济@%#@，加强海洋资源开发%*%%@，向海洋要食物@*%，建设海洋牧场@%。
5月7日#@#，福州市连江县定海湾海域风平浪静*%%@%，踏上“定海湾2号”养殖平台#*，如履平地@%。
“平台长60.9米、宽32米%#，能容纳20万尾优质大鱼%#*，年产量可达500吨以上%%%@%。”福建鑫茂渔业开发有限公司总经理卢统锋介绍#%@*%，在深远海%%@@@，藻类、浮游生物种类丰富%*，鱼类活动空间更大、肉质更鲜美%%%%。
福建近年来出台多项措施@@，建设海洋牧�*#%*。龃笞銮吭堆笥嬉�*@%#。目前%@*，福建拥有远洋渔船630多艘#*%@，作业海域分布在我国专属经济区以及三大洋等地%%%，综合实力居全国前列*%#@@。
“2023年*%，全省海洋生产总值约1.2万亿元**，水产品总产量890万吨%@*@，均居全国前列**@#@。”福建省海洋与渔业局党组成员、副局长翁新平介绍@%%*%。
耕地面积仅占全国0.73%的福建%*，每年超额完成国家下达的粮食生产任务@#@@%。2023年%*，全省水稻每亩单产达405公斤%##*，超出全国平均水平15公斤%*@#。全省超百亩蔬菜基地达1000多个*#，全年40%以上冬春蔬菜调供省外#*%*。
市场引领产供销一体发展
因地制宜培育特色优势产业%%*@@，构建优质农产品供给保障体系
山路蜿蜒#%#@，雨雾朦胧@%@%@。福州市晋安区宦溪镇百亩鹅鼻萝卜示范基地里*%*，种植户黄学快正忙着铺设滴灌设备@##*，“争取今年萝卜产量突破40万斤！”
背靠鼓岭、北峰山的宦溪镇@%，域内地形崎岖不平@#@%，过去物流渠道不畅*@，名优农特产品卖不上价%@#。
习近平总书记指出%*#*，要发展现代农业@**#%，确保国家粮食安全@%，调整优化农业结构**#*，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系**@，推进农业由增产导向转向提质导向##，提高农业创新力、竞争力、全要素生产率#*#，提高农业质量、效益、整体素质%*%*。
“种得好*%*%，还得卖得俏%@%。要在流通环节下功夫##，让更多鹅鼻萝卜走上市民餐桌%%。”晋安区副区长、宦溪镇党委书记吕立邦说**#@。
改善田间设施@*，联合福州市蔬菜科学研究所选育良种*@#@%，国企牵头与电商平台签订长期供销协议……来自生鲜平台的货车一辆辆开进地头*@#@*，鹅鼻萝卜被清洗、分筛、切块、包装**@#，成为数道方便菜的食材*%@@#。同时@*@，鹅鼻萝卜也被认证为国家地理标志产品###@，知名度大大提升#%@。“生鲜收购价最低一斤两块多@@*#*，一年收入几十万元不成问题@**##。”黄学快说*#。
在空间上拓展*#@@，在渠道上发力*@。如今的宦溪镇%#*，建起了上千亩名优特产示范基地%*@@*，甘甜爽脆的鹅鼻萝卜、甜糯弹牙的恩顶地瓜、沙瓤甜蜜的晋安佛手瓜等%#%@，源源不断供应福州主城区*%。
福州市闽侯县的海峡农副产品物流中心里%#%@，占地150多亩的果品批发市矦##。杲灰锥畛�60亿元#@@#，日均供应量约1800吨%%%，占福州市水果总供应量的90%#*%##。
宁德福安市赛岐镇象环村##%，锦仕旺种植专业合作社负责人陈锦云格外关注果品批发市场行情：“最近几年*@#，我们种植的阳光玫瑰葡萄畅销福州市场@@。眼下%*#*#，正加紧淘汰老化株苗%%%**，更新品种*%。”
象环村葡萄种植面积达2360亩@#*，户均种植3.98亩*%*%，是享誉省内外的“葡萄村”#@。“市场更认可绿色食品*#%，我们不打农药、多施绿肥%#%，种出来的葡萄不愁卖#@，果汁、果干、糕点等产品研发齐头并进@*。”象环村党支部书记陈晓斌说*#%#。
福建深入推进农药、化肥减量化*@*%@，2023年全省化肥、农药使用量比2016年分别减少24%、26%*#%#@。
青山苍翠*%**%，草木葳蕤#@@，龙岩市长汀县河田镇窑下村%@@，返乡创业的曾宪富在阔叶林下套种中药材黄花远志%@#，生态农庄办得风生水起*@@*%。
“特色食品能不能再深加工#*%@，提升附加值？”曾宪富将黄花远志与河田鸡这两个“林下宝”巧妙搭配#%#*@，生产的熟食药膳鸡在电商平台销售火热@@。
近年来*#%，福建组织实施食品加工产业高质量发展行动计划%*%@@，做大做强闽西北生态食品、闽东南休闲食品、闽东南果蔬加工集聚区**，鼓励和引导农产品精深加工@%%#%，延伸农副产品加工产业链*%#%%，推进产业集聚发展%**。
做强大市矦%*#。氩豢盗吹男⒘%@#。
在宁德市周宁县李墩镇#*#%%，成片松木林里@#@@，细如铁丝的金线莲在树根处缠绕生长%%。52岁的叶孝华不只是这30亩林地的承包人%*，还是周宁天门山神草生物科技有限公司职工***。“企业有了基地@%##，林农多了收益%#*，双方共赢@#@@。”公司负责人李光健说*#**。
流转林地促进企业规模化种植*#，周宁县累计发展40多家中药材企业、合作社#**，种植面积达2000多亩@*##，年产值3500多万元@**@@。
2023年*%，福建全省林下经济经营和利用林地面积3229万亩###*%，产值830亿元#@#*。茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产、林竹、花卉苗木、食用菌、乡村旅游、乡村物流等十大乡村特色产业全产业链总产值已突破2.3万亿元%*。
以科技创新支撑农业现代化
强化企业主体地位%%%@，聚焦核心种源等领域开展攻关
自动饮水系统%@@，保证随时喝到干净卫生的水；智能喂料系统*###，感应料盘余量自动投料；遍布四周的传感器**，实时采集鸡舍内温度、湿度和空气质量等数据……福建圣农集团位于南平市光泽县的油溪养殖场里*#，18万羽小鸡仔被悉心照顾@%。
圣农集团总部智能环控大厅的大屏幕上#%*，316个养殖场、3688栋鸡舍环境数据实时汇集@@@*，相关指标一旦超出范围%**%*，系统便自动报警%%@%。
习近平总书记强调#%*%#，解决吃饭问题%#*%，根本出路在科技*@。种源安全关系到国家安全#*@##，必须下决心把我国种业搞上去%@#@%，实现种业科技自立自强、种源自主可控%**#。
过去很长一段时间*@，我国白羽肉鸡种源被国外企业垄断##@@%。自2011年起@%%#%，福建圣农集团累计投资10多亿元开展白羽肉鸡育种工程#@*#。
“刚起步时%#%%，育种团队成员每天早上5点就起床开始选种@%，一年大约要筛选20万只鸡@*%%。”圣农集团副总裁肖凡介绍@%#*。
十年磨一剑*%。2021年12月%*#@，圣农集团拥有完全自主知识产权的白羽肉鸡配套系“圣泽901”通过农业农村部新品种审定@**，扭转了白羽肉鸡种源依赖进口的局面%@*。通过持续选育*#，“圣泽901”综合性能达到国际先进水平%**，国内市场占有率超过20%@*。
“圣泽901”的从无到有、从弱到强@%*，折射出福建实施种业振兴行动的坚实步伐#*@。福建先后出台《关于加快推进现代农作物种业发展的实施意见》《关于推进种业振兴行动的若干措施》等政策文件@@@，设立专项资金#*#，持续实施4轮种业创新与产业化工程@@**@。
自主选育的水果玉米品种“雪甜232”突破国外垄断；“福研9号”填补国内缺少具有自主知识产权的早熟、短圆筒形丝瓜品种的空白……2021年以来*#*@，福建育成123个农业优新品种%*。目前%%，全省农作物良种覆盖率已达98.5%以上*##@。
年过八旬的大黄鱼育苗技术专家、宁德市水产技术推广站原站长刘家富如今还不时忙碌@#。
30多年前%%，时任宁德地委书记的习近平同志#*##，在当地大黄鱼育苗技术专家刘家富递交的《关于开发闽东海水鱼类养殖技术的报告》上作出批示%#%，要求集中力量进行科研攻关#*。
“那时候%@，网箱养殖海洋水产还是一个新概念#%%%，养殖大黄鱼更是难上加难#%**。”刘家富说@*#，经过多年努力#*#，他和项目组同事终于啃下“大黄鱼人工育苗和养殖增产”这块硬骨头@*，使大黄鱼发展为全国最大养殖规模的海水鱼之一*%%@#。
宁德市古田县泮洋乡凤竹村的银耳大棚里@#@@，菇农罗丽娟拨开一层层耳花%@，查看银耳长势@@@。“我们与食用菌精深加工企业合作*%*%，企业提供菌棒和技术指导@*，我们负责栽培管理@@##。”罗丽娟说**#。
“我们实行集中制棒、集中服务、分散出菇、统一加工、统一销售的生产模式###，培育了原料供应、菌棒生产、接种、培养与栽培管理、产品烘干、销售、菌渣循环再利用等分段式生产经营的专业队伍*#*@#。”古田县食用菌产业发展中心二级主任科员雷银清介绍@*#*。
“有了专业分工*%#*@，现在更加追求品质@#@。”罗丽娟说%*%%%，她种植的新品“金燕耳”@%@%，一公斤干品能卖3000多元%%%*%。
2023年*@##*，古田县鲜品银耳产量达39.6万吨#%%#，产值18.4亿元@@%。
确保“舌尖上的安全”
夯实质量安全根基##，构建全过程食品安全体系
民以食为天@#*，食以安为先@*@。
习近平总书记指出：“现在讲粮食安全%#，实际上是食物安全**@*。”
宁德市霞浦县溪南镇七星村#*，天蓝海阔###*，改造后的新型塑胶渔排整齐排列###%@，渔民董祖正忙着给大黄鱼投食%%%。网箱中@%%#，大黄鱼已长至半斤左右#%**#。
过去*@%@#，养殖过剩、生态破坏等导致鱼病高发、品质下降*###。2018年##，福建海上养殖综合整治试点在霞浦县启动%#@@。清理航道#*@#%，将海域划分为禁养区、限养区、养殖区@*###，开展海上垃圾综合整治……在政策扶持下%#@##，董祖将自家的泡沫浮球升级为新型环保材料***。
“环境好了@%*，养出的大黄鱼品质更好@#@。”董祖说#*，大黄鱼存活率比改造前提升约20%%#，年收益提高约30%**@@。
自霞浦试点到全省铺开*@#，福建累计改造塑胶渔排100多万口、贝藻类筏式养殖70多万亩、新建深水大网箱5000多口*%*@，全面完成海上养殖转型升级@@%。
落实生态保护要求#**，福建山海并进@*#**。
三明沙县#%%，青山连绵##%@。春野菜、夏水果、秋红菇、冬鲜笋……林海茫茫@@@，造就了当地四季不断的地道风物#@%，“沙县小吃”名声在外#@%@。“没有好生态%#%，就没有今天的沙县小吃#%%@。”三明市沙县区林业局副局长乐代明说#%*#%。
20多年前*@%%*，沙县一度面临砍树卖木头的困境%##*。
习近平同志在福建工作时推动开展了集体林权制度改革%@%*。沙县%%%%%，正是林改策源地之一#%#*@。
20多年来*#，福建林改向纵深推进*#*#@。2023年@##，福建森林覆盖率高达65.12%*@#@#，全省林下经济作物多达8个系列上百个品种##*#*。
安全*@#，贯穿在食品生产各环节**%@*。
习近平总书记指出#**@@，要把农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节@*@，坚持源头治理、标本兼治@%，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责@#*#，确保广大人民群众“舌尖上的安全”%*@@#。
走进福建长富乳品有限公司生产车间#*%，18个透明玻璃房并排而设@@，对应从原料奶到成品奶检测的18道工序@@。“在国家规定检测的15项指标基础上#@@%*，我们增加了多项营养指标检测*%。”福建长富乳品有限公司党支部书记、总经理助理何水双介绍@%*@。
检测不只在企业@@@。林齐勇是南平市延平区水南街道市场监管所的工作人员##@%，也是负责长富乳品的食品安全网格员@##%。“对照不同产品标准**，督促企业落实安全责任@#@*%，定期抽检#@，发现问题立即处置%#%。”林齐勇说@#。
从田野到餐桌%@@，福建构建农产品质量安全网格化管理体系#*@*。目前@%，全省配备1690名网格监管员、1.17万名网格协管员#*，覆盖省市县乡四级*%@*。
走进商超*%，拿起一盒牛奶#*%，对准盒子背面的溯源码一扫#*，牛奶产自哪间工厂的哪条生产线*%%#，由几号供奶罐、奶罐车运输%%*，乃至由几号牧场的第几头奶牛产出@@@#*，都可追溯#@。
溯源码背后@*，是福建创新推出的食品安全“一品一码”全过程追溯体系*%。依托大数据#@%@@，福建打通市场监管、农业农村、海渔、林业、粮储、卫生健康等相关部门数据**@，构建起在闽企业生产经营食品的“进、产、储、销”全过程食品安全体系##*。
支持餐饮企业“明厨亮灶”建设@%**%，构建食品安全“一品一码”追溯体系@**@，实施食品生产小作坊规范提升、保健食品行业专项整治……近年来##，福建省主要农产品抽检总体合格率、产地水产品监督抽检合格率、加工食品抽检总体合格率均稳定在98%以上*%*##。
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