东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@**@，茶深深融入中国人的生活%@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品**%@。

　　5月21日是国际茶日@@*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*%，纵横万里#@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题***@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%%@。如果年轻人不喝茶#@@%*，茶就不会有未来@##%@。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶@%**#，也对时间和场所有要求#@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*，需要研磨和煮*#。伴随现代工业发展#%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%*@，咖啡完成了标准化和产业化*#%%*。如今#*#%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*#，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化%##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴###*。如今%*@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#%。

　　“让茶回归于茶#%%。”张俊杰说@#*#，他17岁时进入新茶饮行业%#*#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家%*@#*，其中海外门店数突破100家##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*#@，并快速走出国门*%#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#*@。

　　王庆认为%*，东方茶的国际化%#@，应迈向品牌化发展道路*##%*，多赛道发力%#**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@。无论是跨境电商**@#，还是茶饮出海*@，都打破了地域限制#@#@#，让茶更便捷地触达全球消费者*#@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示%*%@，以此为契机@@#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*#*%，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说@#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@%%，随着“文博热”不断升温###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**##，触摸到茶文化@%**#，闻得到茶香%#@，喝得到茶汤%@@%#，并通过全球巡展、与茶互动等@#%，推动茶文化国际传播#%*#*。

　　茶@*%%%，既是全球同享的健康饮品*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*。2022年#%*##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@*@%。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@%#@。”蒋耀平说*%##。(完)