我国2/3以上居民 大豆摄入量不足
2024-05-21 15:08:51
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科技日报讯 (记者华凌)国民营养健康指导委员会办公室近日发布信息建议*@%@，成年人平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品@*#**。目前我国2/3以上居民未达到推荐摄入量%#，应适当增加@*%*%。
据介绍@%#@%，大豆及其制品种类多样、营养丰富%%，可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等*#。常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益#%#，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等的发病风险##@@，还有助于延缓老年人肌肉衰减*@%*。
根据建议%*#，居民一日三餐可选择不同的大豆及其制品##。20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克*#。摄入畜肉过多的人群@%*#%，可用大豆及其制品替换部分肉类#**%%。
除增加摄入大豆及其制品外%#，确保食物种类多样也很重要@**%。
有关专家提出%*%*@，人体每日饮食必须由多种食物组成*%%，做到平衡膳食#@@*@，才能满足人体各种营养需要%@*，达到促进健康的目的%#@。《中国居民膳食指南(2022)》推荐@*，居民平均每天应至少摄入12种食物@%*，每周至少25种%%@#，烹调油和调味品不计算在内###。
除此之外***，专家建议#@#%*，要多食用新鲜蔬菜*%@*，每日摄入500克**%，深色蔬菜应当占一半以上；新鲜水果每日推荐摄入200克至350克；多选择奶类、鱼类作为蛋白质来源；多选用富含可溶性纤维的食物#%%%，如燕麦、大麦；减少甜食和加工食品的摄入量##%*@。
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