中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*@%，茶深深融入中国人的生活#***%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@*@，茶穿越历史、跨越国界%%*#*，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*##%，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*##，茶产业如何拥抱年轻人@@@，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@。如果年轻人不喝茶*@%*@，茶就不会有未来##@。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#%#，需要懂茶*%#，会选茶、泡茶、品茶%***#，也对时间和场所有要求**#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样*%，面临难以普适化的问题@%%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%**，需要研磨和煮%@@#。伴随现代工业发展%@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%%，咖啡完成了标准化和产业化@%%#。如今*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯###。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%**#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#%%，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺%@@#%，审视茶的发展脉络*%#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*%。如今%**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*。

　　“让茶回归于茶@@%。”张俊杰说@@%*#，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%#@。霸王茶姬历经6年发展**%#，全球门店数超4500家@**，其中海外门店数突破100家##*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@，并快速走出国门##%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@。

　　王庆认为#%@#，东方茶的国际化%*@，应迈向品牌化发展道路**##*，多赛道发力%#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*##%。无论是跨境电商#%#@，还是茶饮出海#@*，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%。

　　蒋耀平说@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@##，随着“文博热”不断升温@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%，触摸到茶文化*%*，闻得到茶香**@，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等*@%@%，推动茶文化国际传播*%。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品*@，也是承载历史和文化的“中国名片”%**。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%%。

　　“一杯茶@#@@@，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*。”蒋耀平说##。(完)