东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%*，茶深深融入中国人的生活%#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*@，茶穿越历史、跨越国界@@***，成为风靡全球的流行饮品%*@。

　　5月21日是国际茶日#%@%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@##，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人@*@，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*%。如果年轻人不喝茶%###*，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者%@@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##，需要懂茶##**%，会选茶、泡茶、品茶%%，也对时间和场所有要求*#@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样*##*@，面临难以普适化的问题*@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##**#，需要研磨和煮*##*#。伴随现代工业发展*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今%***#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%，“想要东方茶全球化##@，前提是实现年轻化和现代化%%%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%%，到现代的萃取技艺#**%，审视茶的发展脉络%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#*。如今%@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#。

　　“让茶回归于茶#%#*。”张俊杰说#*@#，他17岁时进入新茶饮行业*#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#%##，萌生打造新茶饮品牌的想法*@%#。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%*，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*。

　　王庆认为@#%#*，东方茶的国际化@**，应迈向品牌化发展道路%%#，多赛道发力@#*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%。无论是跨境电商*##%@，还是茶饮出海#%%%，都打破了地域限制*@%，让茶更便捷地触达全球消费者%@*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%#*，以此为契机#%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%*#。

　　蒋耀平说%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*#%，随着“文博热”不断升温%%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@#@，触摸到茶文化@@%，闻得到茶香#@##*，喝得到茶汤%*@，并通过全球巡展、与茶互动等@@@，推动茶文化国际传播**。

　　茶@##*#，既是全球同享的健康饮品#%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@%@。2022年@%#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@*。

　　“一杯茶#%@*，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%。”蒋耀平说**%。(完)