中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%*@，茶深深融入中国人的生活@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界#%%*@，成为风靡全球的流行饮品**#。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@*，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%#，茶产业如何拥抱年轻人**%，成为新的时代命题@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶#%@%，茶就不会有未来#*#。”业界人士告诉记者@#*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@*%，需要懂茶*@%@@，会选茶、泡茶、品茶@#@%*，也对时间和场所有要求@@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#%#，曾经的咖啡也和茶一样#@@*@，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%%，需要研磨和煮%%%。伴随现代工业发展@@#**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##@@，咖啡完成了标准化和产业化*@*。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%@，“想要东方茶全球化**#，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络%*%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@@@。

　　“让茶回归于茶*#。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业*%*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家*@##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%%*，并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@*。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化##@，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力*%#*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*。无论是跨境电商@*%，还是茶饮出海*#@%%，都打破了地域限制%#%%，让茶更便捷地触达全球消费者%@%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示##@%@，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享%%。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康###@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%*#，随着“文博热”不断升温@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%%，触摸到茶文化*#，闻得到茶香*#%#*，喝得到茶汤@*#@%，并通过全球巡展、与茶互动等**##，推动茶文化国际传播@%#*%。

　　茶%@@，既是全球同享的健康饮品#*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@#*。2022年##%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@。

　　“一杯茶@*#，如今已超越国界%#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%*%。”蒋耀平说*#@。(完)