中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活#%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界@**@，成为风靡全球的流行饮品**。

　　5月21日是国际茶日%###@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%**，纵横万里@@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人*#@，成为新的时代命题**%%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**%。如果年轻人不喝茶@%%，茶就不会有未来@%*#%。”业界人士告诉记者@*%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@@*#，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶*@**@，也对时间和场所有要求#*@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题#@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@，需要研磨和煮*@#。伴随现代工业发展@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@###@，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@**@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化%@*@，前提是实现年轻化和现代化*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*##，到现代的萃取技艺##@%，审视茶的发展脉络@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%。如今*@##%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说#@@%@，他17岁时进入新茶饮行业%@@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%#@%。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家*###。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**%，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为**%%@，东方茶的国际化##*，应迈向品牌化发展道路%#**%，多赛道发力@@#@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@###。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%**#*。无论是跨境电商%#@##，还是茶饮出海#**，都打破了地域限制@#，让茶更便捷地触达全球消费者%*#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%@。”商务部原副部长蒋耀平表示****@，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享###@。

　　蒋耀平说%#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@@，随着“文博热”不断升温%*@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%，触摸到茶文化#*%*，闻得到茶香#%#，喝得到茶汤*#*，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播*%%。

　　茶#%%#%，既是全球同享的健康饮品#@%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%#。2022年@#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界#%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说@@%%@。(完)