耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*#*%*，吃饭为大#*。解决吃饭问题%##，不能光盯着有限的耕地#@，要把思路打开%#，树立大食物观@#*。在福建工作期间##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*##%*。”本版今起推出系列评论%##@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*，助力保障粮食安全#%@*，把中国饭碗端得更稳更牢#%。

　　编 者

　　东海之畔*%#%，福建省连江县下宫镇江湾村%*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@，只见蔚蓝海面上@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@%#*。浮球之下%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%。作为“中国鲍鱼之乡”@@*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#*，养殖产业正从近海挺进深远海@*#。自码头乘船出发%#%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**@。平台所处的海域水深约35米#%#，年养殖45吨鲍鱼*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@#%*@，鲍鱼成活率增加10%@*，产量增加近两成@@#%。”

　　“一粒鲍”的养殖%@@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*。

　　践行大食物观*#，就要立足实际#*，充分发挥特色优势**@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@，要树立大食物观@**@*，既向陆地要食物%@*，也向海洋要食物@#*#*，耕海牧渔*%**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#%#。”山海资源是福建的独特优势所在%%。福建海域面积13.6万平方公里%*@，拥有大小海湾125个#%，蕴藏着丰饶的海洋物产%@%@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*。

　　把水产搞上去@@，必须走科技创新之路#*@@。发展深海养殖%%%@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级##%*。比如%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@*%%，本地企业自主培育的绿盘鲍*#@*，成活率高、生长周期短*@#，出肉率也比传统鲍鱼高@*%%@，更容易突破资源条件限制#@#@，实现丰产丰收@*%#%。实践表明%%，以科技赋能产业、资源%*#，兼顾数量与质量#@@#*，强化食物供给能力@@%#@，才能不断创造发展增量*@。

　　科学开发江河湖海食物资源#@%，应坚持市场导向%*#%*，全链条打造高质量的农业产业体系**#。过去@#，连江渔业重养殖和捕捞#@，轻加工与销售*#@，如今@#*##，水产品精深加工已成为新的经济增长点***#@。厂房内###，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%**@，企业开发出新产品*#，打开市场新空间@*@%。从单一农业生产过程%#，到多途径开发拓展食物资源#@%**，再到不断延展产业链条%**，正是践行大食物观的题中应有之义%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%*@#，“蓝色粮仓”日益殷实%@。着眼未来%@#%，拓展农业多种功能#%#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%，走好特色路、打好特色牌*%*，大力发展特色产业##，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@##*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)