中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%%*，茶深深融入中国人的生活@#*#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品#@*#@。

　　5月21日是国际茶日%@#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里*#%**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人#%%%#，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来*%###。”业界人士告诉记者@*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#，需要懂茶@*%*@，会选茶、泡茶、品茶@#%，也对时间和场所有要求%*%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@**%，曾经的咖啡也和茶一样%%*@@，面临难以普适化的问题##*#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#*，需要研磨和煮*%#。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#***。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化#%##，前提是实现年轻化和现代化#*@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%%，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络%@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@%*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*。

　　“让茶回归于茶%@#*#。”张俊杰说###，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@*%。霸王茶姬历经6年发展%%#，全球门店数超4500家#*#*，其中海外门店数突破100家#@#%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@#@%，并快速走出国门*@*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@%。

　　王庆认为%%%%，东方茶的国际化%%#，应迈向品牌化发展道路@#*，多赛道发力#***，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%*。无论是跨境电商*#*#，还是茶饮出海@##，都打破了地域限制@@@#，让茶更便捷地触达全球消费者%*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#，以此为契机@%#@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@#@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*@。

　　蒋耀平说@%@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**，随着“文博热”不断升温*###，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@#，触摸到茶文化%@，闻得到茶香**#%，喝得到茶汤**%#，并通过全球巡展、与茶互动等%@@，推动茶文化国际传播*%@。

　　茶**，既是全球同享的健康饮品*#，也是承载历史和文化的“中国名片”%**#。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@%*#。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界*%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说%*@#。(完)