中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@%，茶深深融入中国人的生活@**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界*@*，成为风靡全球的流行饮品@*#%。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@**，纵横万里#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人*@*%*，成为新的时代命题%@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##@。如果年轻人不喝茶@%@%，茶就不会有未来%@#。”业界人士告诉记者*#@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@*@，需要懂茶#*%#%，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求%@%@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品###，曾经的咖啡也和茶一样%#@#，面临难以普适化的问题%#*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*%，需要研磨和煮#%#。伴随现代工业发展##%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#，咖啡完成了标准化和产业化@%@*。如今#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*，中国虽是全球茶产品及产业源头#*@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化*##*@，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今%#*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#*%。

　　“让茶回归于茶*##%。”张俊杰说#*@*#，他17岁时进入新茶饮行业@#*%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%@#%。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家@@%，其中海外门店数突破100家@@**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门%@#**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为*%#，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路#@#，多赛道发力#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@%@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%%。无论是跨境电商@#*，还是茶饮出海@#%*，都打破了地域限制*%@#，让茶更便捷地触达全球消费者*%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***##。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@@*，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@。

　　蒋耀平说#%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#@@，随着“文博热”不断升温@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*#*，触摸到茶文化@@#，闻得到茶香#*@*，喝得到茶汤@%@*，并通过全球巡展、与茶互动等###@*，推动茶文化国际传播@@@。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@**。2022年*%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%#。

　　“一杯茶#@@*#，如今已超越国界*@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者###*。”蒋耀平说#@。(完)