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习近平同匈牙利总统舒尤克举行会谈
树立和践行大食物观**@%#，构建粮食安全新格局%@#*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@%，提高食物产业链供应链韧性*%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%#*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@*#@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#*@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@##。”党的十八大以来*#%#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%%%@#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%***@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*#%@%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观****，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观#@。
福建省率先探索践行大食物观#%#%。30多年来%#%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@#，“靠山吃山唱山歌@@%*，靠海吃海念海经”%*#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@@#%%，福建建设海上牧矦#。⑸至缚�%%%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业**#@。如今%@*，福建践行大食物观取得显著成效*#%*@，粮食单产提高的同时*#@，食物供给更加丰富多元%%@，畜禽肉类产量大幅增长*@*，水产养殖快速发展@%，食用菌产业从无到有@#，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*###*。
从福建经验看%#@#，树立和践行大食物观@%#，拓展传统粮食生产边界*@，优化食物供给结构@%#@，满足了消费者多元化的食物消费需求@@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@#*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展**#@，大食物观内容越来越丰富#@**%，发展路径越来越清晰#*#。
树立和践行大食物观%**，要充分发挥农业资源比较优势%#。我国耕地资源有限%%%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@%，还有很多荒地和盐碱地#%@。在保护生态环境的前提下##**，各地应结合自身实际@#%*@，发展优势特色农产品%**@#，实现各类食物供求平衡*#。解决吃饭问题%*%#，根本出路在科技%@*#%。各地应强化科技和装备支撑#**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%%@，挖掘食物供给潜力#@#%#。加强农产品质量全程监管@%*#，保障人民群众吃得安全、吃得放心#*%。
树立和践行大食物观@%#，要坚持市场导向##%，围绕需求推进产供销协同发展%*%#*，拓展农产品市场空间%#@%@。农产品要种得好@*%#，也要卖得好#*%%%。我国是农业大国#@%%*，农产品丰富多样*%#%%，但每到农产品销售季节%*，滞销问题就比较突出*@@*@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@*@*#，提升农业产业化水平%%。要配套建设现代农产品物流体系#*#%*，加快建设全国统一大市矦%**。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@@*#，逐渐打破农产品销售难问题*%%#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)