探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:20:11
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5月上旬%*@*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*%#@，工作人员用特色技艺制作酒曲@*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒**@，拥有一套独特的酿制程序%#*，其原料为青稞*#@*%，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外#*%#，还配有麝香等名贵药材#%#**，传承历史可追溯至数百年前#*，酒味稍甜*#@，绵软不辣*%%@#，饮后不上头%*。
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