中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%##，茶深深融入中国人的生活@@%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#%，茶穿越历史、跨越国界@*，成为风靡全球的流行饮品*@%*。

　　5月21日是国际茶日###@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%**，纵横万里@#**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@，茶产业如何拥抱年轻人*%，成为新的时代命题%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*@。如果年轻人不喝茶**@，茶就不会有未来@%*。”业界人士告诉记者@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%*，需要懂茶%%，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求%%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@#，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题*%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展%***，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%#@，咖啡完成了标准化和产业化%%%@%。如今##%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%##@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@*，“想要东方茶全球化#%@@%，前提是实现年轻化和现代化*@*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%##，到现代的萃取技艺*%@@*，审视茶的发展脉络*@#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*。如今**#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#*。

　　“让茶回归于茶@@*#@。”张俊杰说#@%*，他17岁时进入新茶饮行业*@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*%。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家%##%，其中海外门店数突破100家@*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@@*，并快速走出国门%@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#**@%。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路%%%，多赛道发力*##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路###@。无论是跨境电商@@，还是茶饮出海*%#，都打破了地域限制%@%，让茶更便捷地触达全球消费者%@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@**，以此为契机#%*@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*@*。

　　蒋耀平说##%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@###，随着“文博热”不断升温*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#**，触摸到茶文化@%%*，闻得到茶香#%，喝得到茶汤##@%，并通过全球巡展、与茶互动等**#，推动茶文化国际传播#%@。

　　茶#@@，既是全球同享的健康饮品*##@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%%#%。2022年@%*#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@*%。

　　“一杯茶*%#**，如今已超越国界*@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%##。”蒋耀平说%@。(完)