中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@#，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#，茶穿越历史、跨越国界%*@，成为风靡全球的流行饮品@@*。

　　5月21日是国际茶日#%%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@#*%，纵横万里*%*#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人*##%，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@。如果年轻人不喝茶*%%*，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者*@**@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶%%#@*，也对时间和场所有要求%#%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@#，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题%*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##***，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展%%@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*，咖啡完成了标准化和产业化@@@#。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##*，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*##，“想要东方茶全球化%**#，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺#%，审视茶的发展脉络#%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#%%。如今%#@@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*#。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说**%@@，他17岁时进入新茶饮行业%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%#。霸王茶姬历经6年发展%#%#，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@***，并快速走出国门@@%%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%##@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@*。

　　王庆认为###%*，东方茶的国际化##*，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%*。无论是跨境电商%*#，还是茶饮出海*%%*%，都打破了地域限制%%#，让茶更便捷地触达全球消费者%@##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@，以此为契机*%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%@，实现真正的全球茶文化交流与共享@%。

　　蒋耀平说%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温**@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化%%，闻得到茶香#*@%#，喝得到茶汤%@*，并通过全球巡展、与茶互动等%#%*，推动茶文化国际传播@*。

　　茶*%%#*，既是全球同享的健康饮品@@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@***。2022年*#*%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶*@#%，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%%。”蒋耀平说%%%。(完)