东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#，茶深深融入中国人的生活%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品@*#。

　　5月21日是国际茶日**@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#@%，纵横万里%@#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题**%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*@*。如果年轻人不喝茶@%##*，茶就不会有未来%*@。”业界人士告诉记者@@**%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%**，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶*##%#，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%*@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%@*，曾经的咖啡也和茶一样#@###，面临难以普适化的问题#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮@#*%#。伴随现代工业发展@%%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化*%%@。如今%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台***@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化#@@，前提是实现年轻化和现代化%@*%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺@@，审视茶的发展脉络*##@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴#*##@。如今%%%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*%。

　　“让茶回归于茶*#*。”张俊杰说*%，他17岁时进入新茶饮行业***，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@#，萌生打造新茶饮品牌的想法##@#。霸王茶姬历经6年发展*%%@，全球门店数超4500家#*%，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@%，并快速走出国门#%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为@#*，东方茶的国际化##，应迈向品牌化发展道路@%%，多赛道发力%@@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@%%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@%。无论是跨境电商@%@，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制#%@*%，让茶更便捷地触达全球消费者%@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%，以此为契机%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*。

　　蒋耀平说%%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@%，随着“文博热”不断升温#*@%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@#*，触摸到茶文化%@，闻得到茶香**%，喝得到茶汤@*@@@，并通过全球巡展、与茶互动等#@%@@，推动茶文化国际传播%@。

　　茶%#*#，既是全球同享的健康饮品@#@%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#*%@。2022年*##*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶*@，如今已超越国界#%#@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**%。”蒋耀平说%%##。(完)