中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@**，茶穿越历史、跨越国界*@%@#，成为风靡全球的流行饮品%#%*#。

　　5月21日是国际茶日*%##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@@，纵横万里*#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#%%，茶产业如何拥抱年轻人@*@，成为新的时代命题%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*#%。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来***#。”业界人士告诉记者#*@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@*，需要懂茶**%@，会选茶、泡茶、品茶#*@，也对时间和场所有要求@%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题*@@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***#，需要研磨和煮@*@。伴随现代工业发展%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化###**。如今##%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@，“想要东方茶全球化*%%，前提是实现年轻化和现代化*%@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺@##@*，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@@@@%。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶*##。”张俊杰说*#*%，他17岁时进入新茶饮行业*%@*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#*@，萌生打造新茶饮品牌的想法%*。霸王茶姬历经6年发展#**，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家##@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@##，并快速走出国门###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%#。

　　王庆认为%%##，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力@#@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%。无论是跨境电商#@@，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者%@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机*@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说@##*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##，随着“文博热”不断升温@#@*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@##，触摸到茶文化%*，闻得到茶香##，喝得到茶汤*%*%@，并通过全球巡展、与茶互动等*@，推动茶文化国际传播*#。

　　茶*@@*，既是全球同享的健康饮品#**#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%%@。2022年*%**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*##@@。

　　“一杯茶%###，如今已超越国界@@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说%*@。(完)