东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*##，茶深深融入中国人的生活%%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*，茶穿越历史、跨越国界@*#**，成为风靡全球的流行饮品%%%@。

　　5月21日是国际茶日@@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*##@，纵横万里%@%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%，茶产业如何拥抱年轻人#*%，成为新的时代命题%#@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@*#。如果年轻人不喝茶***#，茶就不会有未来#*%*@。”业界人士告诉记者#@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%**%，需要懂茶#%@，会选茶、泡茶、品茶%@#*，也对时间和场所有要求#%%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%*%，曾经的咖啡也和茶一样#@*#@，面临难以普适化的问题**#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##，需要研磨和煮%@%。伴随现代工业发展@@**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@#@，咖啡完成了标准化和产业化%*%@*。如今@*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@%*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#*@，“想要东方茶全球化*##%*，前提是实现年轻化和现代化*%@#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%%#*，到现代的萃取技艺*%*@#，审视茶的发展脉络@%@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴##%#*。如今@###，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@##*。

　　“让茶回归于茶#*#%*。”张俊杰说*##@，他17岁时进入新茶饮行业##@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%##，萌生打造新茶饮品牌的想法*#*#。霸王茶姬历经6年发展**@#，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家#**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@%，并快速走出国门*##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@。

　　王庆认为**，东方茶的国际化*%%%#，应迈向品牌化发展道路#%@，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海*%##，都打破了地域限制@#*@，让茶更便捷地触达全球消费者#%*@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示*#%，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说%%*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*##*，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@%，触摸到茶文化%@%%，闻得到茶香@@#，喝得到茶汤%%#*%，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播*@#。

　　茶#*@#，既是全球同享的健康饮品%#**@，也是承载历史和文化的“中国名片”@*#*。2022年%#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@%#。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%。”蒋耀平说#@#。(完)