中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#*@*，茶深深融入中国人的生活%##%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%，茶穿越历史、跨越国界*#%，成为风靡全球的流行饮品@#%。

　　5月21日是国际茶日%%%#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上***#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里@%%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%%@@，茶产业如何拥抱年轻人%@@@，成为新的时代命题#%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*#@。如果年轻人不喝茶@@#%#，茶就不会有未来@@。”业界人士告诉记者@**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶%@#@，会选茶、泡茶、品茶#*@%@，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品#***，曾经的咖啡也和茶一样*%%，面临难以普适化的问题%#%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@，需要研磨和煮@@%*#。伴随现代工业发展#@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@#@，咖啡完成了标准化和产业化*@@*。如今@**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#，“想要东方茶全球化#%@#*，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%，到现代的萃取技艺#%*，审视茶的发展脉络#%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**##@。

　　“让茶回归于茶***。”张俊杰说*@@%，他17岁时进入新茶饮行业@###*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@@，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展##@，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家@@*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门%#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%#**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@。

　　王庆认为@@#，东方茶的国际化#@@，应迈向品牌化发展道路@**，多赛道发力**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%。无论是跨境电商###@@，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制*%**，让茶更便捷地触达全球消费者#@%%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源###*#。”商务部原副部长蒋耀平表示##%#，以此为契机%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%。

　　蒋耀平说@**@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化###*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#@@@，随着“文博热”不断升温#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%@，触摸到茶文化@##，闻得到茶香#%#%，喝得到茶汤%%*#，并通过全球巡展、与茶互动等%@#*@，推动茶文化国际传播#@#@@。

　　茶%@，既是全球同享的健康饮品*@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@#。2022年%#@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%**。

　　“一杯茶@%%，如今已超越国界#%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%%%。”蒋耀平说@*@*。(完)