中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%#%，茶穿越历史、跨越国界@#*，成为风靡全球的流行饮品**%*@。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@，纵横万里#%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@%*，茶产业如何拥抱年轻人@@@#%，成为新的时代命题*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来%*@#*。”业界人士告诉记者*##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶***%@，会选茶、泡茶、品茶%@#，也对时间和场所有要求%**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%，曾经的咖啡也和茶一样%@#，面临难以普适化的问题#*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#，需要研磨和煮#%%@。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化@%#。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##@@%，“想要东方茶全球化*##**，前提是实现年轻化和现代化*%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#，到现代的萃取技艺%@@，审视茶的发展脉络##@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@**@@。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶#%#@%。”张俊杰说%@#*#，他17岁时进入新茶饮行业**%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家@%@@#，其中海外门店数突破100家*@#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#%#，并快速走出国门#%#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%。

　　王庆认为###@#，东方茶的国际化#%，应迈向品牌化发展道路%@*@%，多赛道发力@##@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#**。无论是跨境电商*%%，还是茶饮出海#*#@#，都打破了地域限制#%#，让茶更便捷地触达全球消费者*#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*%#。”商务部原副部长蒋耀平表示*%@#@，以此为契机%#@%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%###。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@#@%，随着“文博热”不断升温*%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@*%，触摸到茶文化@**#，闻得到茶香*@#@，喝得到茶汤*%*#，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播*%*。

　　茶%%@%*，既是全球同享的健康饮品@*@@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%*。2022年%#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%。

　　“一杯茶%#**#，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##。”蒋耀平说#*##*。(完)