悠悠万事%%#，吃饭为大#@%#。解决吃饭问题##@@，不能光盯着有限的耕地#@%，要把思路打开*##%，树立大食物观#%%#%。在福建工作期间#*%#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@%*%。”本版今起推出系列评论%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#%#@，助力保障粮食安全%*@#%，把中国饭碗端得更稳更牢*@。

　　编 者

　　东海之畔**@，福建省连江县下宫镇江湾村@%@*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@***。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%%@%，只见蔚蓝海面上**@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#@。浮球之下#%@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%。作为“中国鲍鱼之乡”**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@，养殖产业正从近海挺进深远海*#。自码头乘船出发@#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%%%。平台所处的海域水深约35米#@%##，年养殖45吨鲍鱼*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大##@@#，鲍鱼成活率增加10%*@，产量增加近两成@*%#。”

　　“一粒鲍”的养殖@@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**##%。

　　践行大食物观@%*%，就要立足实际#@###，充分发挥特色优势*%@@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#，要树立大食物观%*##，既向陆地要食物#@#%，也向海洋要食物*@，耕海牧渔##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@。”山海资源是福建的独特优势所在#*@。福建海域面积13.6万平方公里*#*，拥有大小海湾125个*%*，蕴藏着丰饶的海洋物产*@@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*@。

　　把水产搞上去@*#，必须走科技创新之路####。发展深海养殖#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级##*。比如@@##*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@@，本地企业自主培育的绿盘鲍*@，成活率高、生长周期短#@，出肉率也比传统鲍鱼高#@@%@，更容易突破资源条件限制@#*，实现丰产丰收@##。实践表明%%@*#，以科技赋能产业、资源%#，兼顾数量与质量#%，强化食物供给能力%%，才能不断创造发展增量#*。

　　科学开发江河湖海食物资源#*，应坚持市场导向@%，全链条打造高质量的农业产业体系**。过去*%%#%，连江渔业重养殖和捕捞##，轻加工与销售#@，如今@#*@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@。厂房内*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**，企业开发出新产品@%@**，打开市场新空间*#。从单一农业生产过程*@%%，到多途径开发拓展食物资源#*#@，再到不断延展产业链条##*@，正是践行大食物观的题中应有之义*%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*##%*，“蓝色粮仓”日益殷实#*。着眼未来**@，拓展农业多种功能%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%##*，走好特色路、打好特色牌@#，大力发展特色产业@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#*%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)