悠悠万事%**，吃饭为大%###*。解决吃饭问题*@**，不能光盯着有限的耕地%@#%，要把思路打开@##，树立大食物观@@*@%。在福建工作期间##*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@##*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*。”本版今起推出系列评论*%#%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@*@#，助力保障粮食安全@%，把中国饭碗端得更稳更牢*%#。

　　编 者

　　东海之畔@%%%*，福建省连江县下宫镇江湾村#@#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@@@%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%**，只见蔚蓝海面上##**%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*@*。浮球之下#%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*。作为“中国鲍鱼之乡”*%*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*#**。

　　海洋是“蓝色粮仓”##%，养殖产业正从近海挺进深远海*#%*#。自码头乘船出发%@#%*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%%@。平台所处的海域水深约35米@%%@%，年养殖45吨鲍鱼***#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%#%，鲍鱼成活率增加10%@%#@，产量增加近两成##*#。”

　　“一粒鲍”的养殖#%#@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*##@。

　　践行大食物观**#%，就要立足实际%%%*，充分发挥特色优势%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*#%，要树立大食物观@*@#，既向陆地要食物#*@@@，也向海洋要食物@*%%@，耕海牧渔*%%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%。”山海资源是福建的独特优势所在@*。福建海域面积13.6万平方公里#*%%*，拥有大小海湾125个*@*#，蕴藏着丰饶的海洋物产***%%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%*。

　　把水产搞上去%@，必须走科技创新之路%*#。发展深海养殖@@@%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@%%*。比如@#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@@*#，本地企业自主培育的绿盘鲍#*，成活率高、生长周期短*%%%，出肉率也比传统鲍鱼高@##，更容易突破资源条件限制@%%##，实现丰产丰收@#*%。实践表明%%@，以科技赋能产业、资源*@#*@，兼顾数量与质量@@%@，强化食物供给能力%%%，才能不断创造发展增量@%#@。

　　科学开发江河湖海食物资源%@%%*，应坚持市场导向@*@##，全链条打造高质量的农业产业体系%#%*。过去*##%，连江渔业重养殖和捕捞%%，轻加工与销售*%@，如今#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*。厂房内%@@%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%#%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%#%，企业开发出新产品*%*，打开市场新空间#%。从单一农业生产过程%%@##，到多途径开发拓展食物资源*%*#%，再到不断延展产业链条*%%，正是践行大食物观的题中应有之义%@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%，“蓝色粮仓”日益殷实*%@。着眼未来%@*%，拓展农业多种功能##%**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#*%*，走好特色路、打好特色牌*%@@@，大力发展特色产业%#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)