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探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

2024-05-14 20:21:12 no.XX Studio

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　　5月上旬@*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%%*%，工作人员用特色技艺制作酒曲**%@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*#@%*，拥有一套独特的酿制程序%#*，其原料为青稞#**，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*#*，还配有麝香等名贵药材*@，传承历史可追溯至数百年前##*，酒味稍甜**%%@，绵软不辣*##*，饮后不上头%@#*。

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