东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”***@，茶穿越历史、跨越国界#*%*%，成为风靡全球的流行饮品#**#。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@，纵横万里**%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%，茶产业如何拥抱年轻人#@#%%，成为新的时代命题#@%#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来*##。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@*，需要懂茶@*%%，会选茶、泡茶、品茶%*@#，也对时间和场所有要求%*##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%*，曾经的咖啡也和茶一样**@*%，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮*%#@#。伴随现代工业发展@*%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@*，咖啡完成了标准化和产业化%@@%#。如今%*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**@，“想要东方茶全球化*@@，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#@@@，到现代的萃取技艺%@%%，审视茶的发展脉络#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴##*#%。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@#@#。

　　“让茶回归于茶@%%。”张俊杰说%*%*，他17岁时进入新茶饮行业**#%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展#%%*，全球门店数超4500家@*%%，其中海外门店数突破100家@*%%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#%%，并快速走出国门*#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%%。

　　王庆认为@@#%*，东方茶的国际化%#@**，应迈向品牌化发展道路##@#，多赛道发力*#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商#@@%%，还是茶饮出海*#%*，都打破了地域限制#@*@*，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#，以此为契机@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*##，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说%##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*###，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@#*，触摸到茶文化*#*%，闻得到茶香##，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等##%%%，推动茶文化国际传播*#@。

　　茶#%%，既是全球同享的健康饮品@*%%，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年@#*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#%。

　　“一杯茶%#，如今已超越国界%%@**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***。”蒋耀平说@@%@。(完)