牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%%##%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌@@**@，目前已低于上年同期水平@*@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%@@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化**，在明年春节期间达到高位水平*@%。

　　农业农村部监测数据显示*%%*，4月份%%%#，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%*，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%%%*，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%**%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示**，今年前4个月#@@*@，全国牛羊肉价格先涨后跌##@@，目前已低于上年同期水平%%。

　　今年年初%***%，在节日效应拉动下%*，牛羊肉价格均出现上涨@%*%@，之后受季节性消费需求减少的影响%@@@%，价格有所下跌**#*。到4月份第4周**，牛肉价格为每千克75.05元*##*，同比下跌12.9%*#@%@，已连续11周下跌@#@，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元*@#@，同比下跌8.6%**，已连续10周下跌@*@，回落到2019年9月份的水平*%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#*%*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*@**。

　　从供给看*#，国产和进口都在增长**%。我国牛肉产量已连续10年增长*#%%，羊肉产量已连续12年增长%#@。今年一季度*#，我国牛肉产量186万吨@@%%，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@@，同比增长0.1%%#。此外%*@#%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著#%#，牛肉进口量已连续12年增长@@*#%，羊肉进口量也呈波动增长态势*%#。今年一季度@#%*，牛肉累计进口77.13万吨#@%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%@#，同比增长2.2%##*。

　　从需求看@@*%，消费增长趋缓@#@。2023年@*@**，我国牛肉消费量为1027万吨%#%，比上年增长4.0%%##%，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@#，比上年增长2.3%**，增幅处于2016年以来的较低水平#*#%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%@##%，2017年至2020年#%，牛肉产量年增长率为1.9%%%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年@@#，牛肉产量年增长率为3.9%*%@，消费量年增长率为5.0%%##。羊肉产需增速方面@%#@，2017年至2020年%%*，羊肉产量年增长率为1.5%@#*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年*@*@*，羊肉产量年增长率为1.6%*@#@，消费量年增长率为1.7%@%。

　　可以看出@*@#，生产增速在加快**@%*，而消费增速在回落@#@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@##，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@#*。2023年%%#%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%#*%，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#%#%，比上年下跌23.8%@#。今年一季度**，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%##，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%%%*#。

　　杨春表示%@，近期价格回落%##%，虽然是春节后季节性回落的正常情况##*，但价格跌幅如果明显加大@*@，可能会影响产业平稳发展@%**。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@*。

　　展望下半年@*##@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@#*@。由于养殖效益回落%%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性***#，生产端逐步有所调整#@。今年一季度*%*#，全国牛存栏1.0亿头*#，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只***，同比下降2.8%%%%%%。与此同时@*%@@，全国猪肉价格同比有所上涨@###@。牛羊生产端的逐步调整*#，猪肉价格小幅回涨#*%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#@*。杨春预计**#*@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*#%%，在明年春节期间达到高位水平@*。（经济日报）