牛羊肉价格为何下跌

　　本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓#%##，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*%@*%，目前已低于上年同期水平@@*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@#@*，在明年春节期间达到高位水平#*。

　　农业农村部监测数据显示*#，4月份#*%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元@%%%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#*#@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%##*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%###@，今年前4个月@*，全国牛羊肉价格先涨后跌##*#，目前已低于上年同期水平**。

　　今年年初@@#，在节日效应拉动下##*@，牛羊肉价格均出现上涨@#*%，之后受季节性消费需求减少的影响**#，价格有所下跌%@。到4月份第4周%%@#*，牛肉价格为每千克75.05元**，同比下跌12.9%%@**@，已连续11周下跌*%%##，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%%，同比下跌8.6%*%*%，已连续10周下跌@%**，回落到2019年9月份的水平##*#@。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示*#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@%%。

　　从供给看*%，国产和进口都在增长%%。我国牛肉产量已连续10年增长#*@#，羊肉产量已连续12年增长*@#。今年一季度@#，我国牛肉产量186万吨%#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨*%*@，同比增长0.1%**%。此外@#@*@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*#@#，牛肉进口量已连续12年增长*@@%*，羊肉进口量也呈波动增长态势##@@。今年一季度#%*#，牛肉累计进口77.13万吨##*@*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#@，同比增长2.2%@%@。

　　从需求看@@%*，消费增长趋缓@*@*。2023年##，我国牛肉消费量为1027万吨#*%#，比上年增长4.0%%#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨#@@，比上年增长2.3%#@#，增幅处于2016年以来的较低水平@*@@#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@%，2017年至2020年@#**，牛肉产量年增长率为1.9%@*%*%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#*%%#，牛肉产量年增长率为3.9%*#，消费量年增长率为5.0%##*@%。羊肉产需增速方面@#*@#，2017年至2020年#*%，羊肉产量年增长率为1.5%@%#**，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#@，羊肉产量年增长率为1.6%*@#，消费量年增长率为1.7%%***%。

　　可以看出@@#，生产增速在加快%#*%，而消费增速在回落%*@%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%*#*%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响@@%@#。2023年@%#@@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%#*@@，比上年下跌23.8%@%#%%。今年一季度@*#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%**%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%@#@%。

　　杨春表示##@，近期价格回落@##*%，虽然是春节后季节性回落的正常情况*@%，但价格跌幅如果明显加大#%@#%，可能会影响产业平稳发展***。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态##。

　　展望下半年**，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%@#**。由于养殖效益回落@@#*@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性@%*%，生产端逐步有所调整%*#*。今年一季度*@#*@，全国牛存栏1.0亿头*%#*，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只#*@*@，同比下降2.8%%@%。与此同时#**@，全国猪肉价格同比有所上涨@*%**。牛羊生产端的逐步调整*%*#，猪肉价格小幅回涨#*，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%@@。杨春预计%%##，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%#@，在明年春节期间达到高位水平%@@@。（经济日报）