东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***@%，茶深深融入中国人的生活#*#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@@%，茶穿越历史、跨越国界%@*@#，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%#，纵横万里#**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@##，茶产业如何拥抱年轻人#@*@*，成为新的时代命题*%%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶#%#，茶就不会有未来%#@。”业界人士告诉记者@##*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶@@##，会选茶、泡茶、品茶%*@，也对时间和场所有要求@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@，曾经的咖啡也和茶一样##@#，面临难以普适化的问题*#%%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展@#@##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化@%%##。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%*#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*，“想要东方茶全球化#*##，前提是实现年轻化和现代化%%%#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#@%，到现代的萃取技艺%*#，审视茶的发展脉络*@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@#%*。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今%@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%#*。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说###%，他17岁时进入新茶饮行业#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#，萌生打造新茶饮品牌的想法%%*@。霸王茶姬历经6年发展**%，全球门店数超4500家*@%，其中海外门店数突破100家%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@%#，并快速走出国门*%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%@。

　　王庆认为@*%#，东方茶的国际化%#*@#，应迈向品牌化发展道路@*@，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@#*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%@@。无论是跨境电商#*@*，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制*%@#，让茶更便捷地触达全球消费者**@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#**。”商务部原副部长蒋耀平表示**@，以此为契机#%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#*@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*#@#。

　　蒋耀平说@*@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%#，随着“文博热”不断升温*##%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##*#，触摸到茶文化#%@**，闻得到茶香#@#，喝得到茶汤#%%，并通过全球巡展、与茶互动等@%#*%，推动茶文化国际传播#@#%。

　　茶*%@#，既是全球同享的健康饮品#%*@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年%*@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*@。

　　“一杯茶#@#*%，如今已超越国界##@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%#。”蒋耀平说##@%。(完)