耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事###@@，吃饭为大@@。解决吃饭问题@%%##，不能光盯着有限的耕地@@*#，要把思路打开*@%%*，树立大食物观#%。在福建工作期间#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@@*#。”本版今起推出系列评论#%##*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*%%，助力保障粮食安全%*@，把中国饭碗端得更稳更牢*#。

　　编 者

　　东海之畔%@@@，福建省连江县下宫镇江湾村@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%*#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@，只见蔚蓝海面上###**，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%*。浮球之下*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@。作为“中国鲍鱼之乡”%*@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%@*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”##*，养殖产业正从近海挺进深远海@@*。自码头乘船出发*@%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@@#。平台所处的海域水深约35米*##，年养殖45吨鲍鱼*#@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#*@，鲍鱼成活率增加10%%@*，产量增加近两成%#*。”

　　“一粒鲍”的养殖#**#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@@%。

　　践行大食物观@@%%*，就要立足实际##，充分发挥特色优势*%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%*，要树立大食物观*@#*@，既向陆地要食物%@*，也向海洋要食物@**##，耕海牧渔@@#@*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##。”山海资源是福建的独特优势所在*%。福建海域面积13.6万平方公里**，拥有大小海湾125个*#%@，蕴藏着丰饶的海洋物产#%**#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%。

　　把水产搞上去#*%，必须走科技创新之路%@。发展深海养殖*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*#@**。比如#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%，本地企业自主培育的绿盘鲍##@@，成活率高、生长周期短%%*@，出肉率也比传统鲍鱼高@*@%，更容易突破资源条件限制@#@@，实现丰产丰收@#。实践表明@@，以科技赋能产业、资源##@%*，兼顾数量与质量%#，强化食物供给能力#%%，才能不断创造发展增量%#@%#。

　　科学开发江河湖海食物资源%@%%，应坚持市场导向##**%，全链条打造高质量的农业产业体系###@%。过去%##%，连江渔业重养殖和捕捞%*@#，轻加工与销售##@，如今#%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%##@。厂房内##**@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#*#%，企业开发出新产品#%，打开市场新空间%**。从单一农业生产过程#*%，到多途径开发拓展食物资源@@，再到不断延展产业链条%%#%*，正是践行大食物观的题中应有之义###*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@#%#，“蓝色粮仓”日益殷实@@。着眼未来%@#，拓展农业多种功能*%#*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@%，走好特色路、打好特色牌##%#，大力发展特色产业#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)