中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#*@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##%@，茶深深融入中国人的生活*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%*%@，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品#*@*@。

　　5月21日是国际茶日*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%%*@，纵横万里*#%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#%@，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@#@。如果年轻人不喝茶%@@*，茶就不会有未来%@@##。”业界人士告诉记者*#%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求%*%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样@*##，面临难以普适化的问题%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮#%%%。伴随现代工业发展%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%*%，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今*@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@#*，“想要东方茶全球化@***%，前提是实现年轻化和现代化%#@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#@#，到现代的萃取技艺##%，审视茶的发展脉络%@@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%*。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@。

　　“让茶回归于茶#@#。”张俊杰说%****，他17岁时进入新茶饮行业%#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**##%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@*%@。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家**@，其中海外门店数突破100家@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@%，并快速走出国门%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##*@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*@。

　　王庆认为%@###，东方茶的国际化@%#%，应迈向品牌化发展道路%%@#*，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@***。无论是跨境电商*%#，还是茶饮出海@***#，都打破了地域限制#**#，让茶更便捷地触达全球消费者%%%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示**#%#，以此为契机@@%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落***，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#*##，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说#**%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温*#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化%#%#，闻得到茶香@#%，喝得到茶汤@*@，并通过全球巡展、与茶互动等%#@@%，推动茶文化国际传播**@@@。

　　茶*@*，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@。2022年%#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#*。

　　“一杯茶##@，如今已超越国界%%@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说#*。(完)