东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@#，茶深深融入中国人的生活#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界@#@%，成为风靡全球的流行饮品*%#。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@%@，纵横万里*@@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**，茶产业如何拥抱年轻人*#%@#，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%%。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来#*##*。”业界人士告诉记者*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%%#%，需要懂茶%@**#，会选茶、泡茶、品茶%@，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品##%**，曾经的咖啡也和茶一样*%#，面临难以普适化的问题%#**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@，需要研磨和煮#@#*。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@*，咖啡完成了标准化和产业化#@@%。如今%##%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@，“想要东方茶全球化@*@%@，前提是实现年轻化和现代化%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺%@%@#，审视茶的发展脉络%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴***@@。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%。

　　“让茶回归于茶*%*@%。”张俊杰说**%*#，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展**###，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家@@%@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@*%，并快速走出国门#**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%**。

　　王庆认为*@@，东方茶的国际化###，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力*###，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商%%#，还是茶饮出海**%，都打破了地域限制#%##，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**%。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%*#。

　　蒋耀平说#%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*@##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%@%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@%，随着“文博热”不断升温%##**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**%%，触摸到茶文化%*%，闻得到茶香#**#，喝得到茶汤#@*@，并通过全球巡展、与茶互动等@*@#，推动茶文化国际传播%%#。

　　茶#%###，既是全球同享的健康饮品*%*@%，也是承载历史和文化的“中国名片”***#。2022年*##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%*。

　　“一杯茶@*#*，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@%@。”蒋耀平说%@#。(完)