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【凡人歌】这个冬天,冰球很“热”
在山西省太原市的柳巷#@#,天刚亮就有不少人排起了长队##@@#,店家开始了直播@%@**,大家早起只为购买散装的头道醋*%*#。一部美食纪录片这样介绍醋在山西人心中的地位:山西的每一道菜都给醋留了位置@%%%。酿造不到一个月的新鲜醋可以直接入口##*%,清爽宜人适合做凉菜@##*@。酸度更高的陈醋#%#,适合热烹%#%@@,菜品搭配糖醋汁会让人一口上头……
醋可以说是山西省的一个代名词**%%。
山西人深知醋的重要%*,山西背靠强大的食醋文化%*@%,自然也培育出了各种大大小小的食用醋品牌*###*。在离太原市不远的清徐县是山西老陈醋的发源地*%**@。相关数据显示#%@*#,山西每年产醋量将近100万吨%#@*,清徐年产醋量约80万吨*#*@,占全省的80%以上%#@##。水塔、紫林、宁化府等知名的老陈醋品牌根据地就在清徐@%#**。