东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@#，茶深深融入中国人的生活@*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#**，茶穿越历史、跨越国界*@*@，成为风靡全球的流行饮品*##。

　　5月21日是国际茶日#%%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里%#@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@%*，茶产业如何拥抱年轻人@%@##，成为新的时代命题##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@##%。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来#*@。”业界人士告诉记者#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶%*@*，会选茶、泡茶、品茶**%%%，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@@，曾经的咖啡也和茶一样%**%%，面临难以普适化的问题*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@#，需要研磨和煮%%##@。伴随现代工业发展@*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%%%，咖啡完成了标准化和产业化@@@。如今*#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头***#，却长年缺席茶品牌的世界舞台####@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化*#%##，前提是实现年轻化和现代化##*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@##@。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#@。

　　“让茶回归于茶#@*。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业@%@#@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**@#，萌生打造新茶饮品牌的想法###。霸王茶姬历经6年发展%@@#，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家@@@##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@**，并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。

　　王庆认为%@*%，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路@#@##，多赛道发力@###，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%%*#。无论是跨境电商##*%*，还是茶饮出海%%*，都打破了地域限制#*@#，让茶更便捷地触达全球消费者%%*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@#，以此为契机##**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%。

　　蒋耀平说@%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化#@%*@，闻得到茶香%**，喝得到茶汤#%@，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播@*。

　　茶*#@*，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”###。2022年****，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%**。

　　“一杯茶@%@#，如今已超越国界*%###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说****%。(完)