新闻1+1丨“大食物观”这件大事,怎么实现?

2024-05-16 10:58:51 no.XX Studio

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  俗话说“民以食为天”*#,怎么保证14亿中国人能够“按点开饭”@@#,还能吃饱饭#%@,吃好饭@##,背后涉及的是“粮食安全”问题的这篇大文章##%。近些年@#@#*,我们也在这篇大文章中#@%%@,越来越多的读到了一个关键词:“大食物观”##%。如何理解和践行“大食物观”?怎么理解“大食物观”对于农业农村发展的意义%*#,和我们每个人又是怎样的关系?《新闻1+1》连线中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进%@,共同关注:“大食物观”这件大事@%@%,怎么实现?

  为什么大食物观如此重要?

  中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:“大食物观”的重要性主要体现在三个方面@@@。

  从居民消费的角度来看###,现在我们虽然吃的比以前要好了%*#%,食物种类也更加多元化了**,但是我们居民的膳食结构还不合理%@*。比如说主粮、肉和食用油还吃得过多**,但同时“隐性饥饿”@%%#@,也就是维生素A、铁、锌等部分营养元素缺乏的现象还比较多#*#。所以从消费角度*##*@,我们需要更多元化的健康食物%*@。

  从生产的角度来看#*%,虽然我们国家粮食连续丰收*%,但是未来继续提高农产品产量#@,也面临着很大的压力%%,水土资源的约束也很大**,包括面临的一些自然灾害的风险*%*%,还有国际环境变化可能带来的农产品进口风险#@%%。所以从生产的角度看%%*,我们国家也需要一个“大食物观”***#。

  从乡村全面振兴角度%*@%%,从我们农业农村现代化*%#%,农业强国的角度来看#@*,树立“大食物观”对提高农民收入@@,促进农业高质量发展%@%@,推进和美乡村建设等方面都会有很大的促进作用%%*。

  传统粮食作物的生产现在还重要吗?

  我们从吃得饱、吃得好*@*%%,到下一步要吃得更加健康*%%@。如果说现在主食不主**%@#,副食不副了**,反过来看*####,是不是也意味着传统的粮食作物生产已经不重要%%,或者说没那么重要了?

  中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:不能从这个角度理解%@,而且恰恰相反#%#*,粮食安全是“大食物观”的一个基�#*@@#。蛭谖颐浅缘氖澄锢�*%@,主粮还是占主导作用@#。另外%%@,从农林牧副渔不同部门的相互关系来看@*#,粮食生产也是其它部门发展的一个基础*#*。树立“大食物观”@%#@,就是要在保证粮食安全的情况下#@,进一步构建多元化食物供给体系#@@。这本质上就是把原来的“粮食安全”概念进一步拓展到“食物安全”的概念#**,通过构建多元化的食物供给体系@#,更好保障国家粮食安全*@#,更好保护居民的营养健康*#。

  多元化食物供给体系

  能否解决农业“卡脖子”问题?

  中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:我国目前农业面临的卡脖子主要体现在两方面:

  以种业为代表的一些农业技术*%,包括农业技术装备、一些种用牛、高端蔬菜、一些部分园艺产品###。

  我国进口了很多农产品%#*,饲料、粮和食用油#@%#*,如果按照我国播种面积%@#%,这部分进口能占到食物总需要的四分之一*@。

  构建多元食物供给体系#**%,树立大食物观*#,可以从两个方面来解决“卡脖子”问题:

  发展一些非耕地食物投资、技术研发@#@*#,就可以从技术上解决卡脖子问题#@%**。

  生产的食物多、种类更丰富@@%,特别是食物蛋白这一块@%%#,比如肉类蛋白#%#*,我们可以通过植物肉、微生物蛋白%*##*,甚至通过人造肉进行替代@@**@,从数量、结构上也可以缓解我国农产品进口的压力@#。

  如何看待福建的特色与经验?

  福建在过去30多年的事件中%##**,做好了什么有了今天的成果?有哪些是值得其它地方学习借鉴的经验?

  中国农业大学农产品市场研究中心研究员龙文进:福建在践行“大食物观”上比较有特色的地方体现在三个方面#%。

  因地制宜**@,发展适合本地的一些特色农业*#@。福建属于“八山一水一分田”的地理环境%**#%,利用当地的优质条件发展林业、茶叶、果树、水产品等等@#**,树立农业、农产品品牌##%。

  注重绿色发展#*。发展有机农业、生态农业#*%@@,注重农业绿色高质量发展#@。

  福建还比较注重科技创新*%。特别是起源于福建南平的科技特派员制度#%**,对福建的生态农业、特色农业发展起到了很大的推动作用%##*。

【编辑:王超】

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