中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%，茶深深融入中国人的生活*@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*#@，茶穿越历史、跨越国界##*#，成为风靡全球的流行饮品%***。

　　5月21日是国际茶日@@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里@**#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人%*%，成为新的时代命题#@**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%*@。如果年轻人不喝茶*@*@，茶就不会有未来%#。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%%，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶#@@@%，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%，曾经的咖啡也和茶一样#%#@，面临难以普适化的问题***。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@@，需要研磨和煮%@%@。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@@，咖啡完成了标准化和产业化#*%。如今**@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#@，“想要东方茶全球化@%*#，前提是实现年轻化和现代化**%@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺*%*%@，审视茶的发展脉络@*%@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@#。

　　“让茶回归于茶%@@*。”张俊杰说%##，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展%*%#，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家%@#*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门*#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##@。

　　王庆认为@*%@*，东方茶的国际化#%*##，应迈向品牌化发展道路*#%，多赛道发力@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”***。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#%@。无论是跨境电商@*，还是茶饮出海@@#@，都打破了地域限制%%@，让茶更便捷地触达全球消费者*@@#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%#@#，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%@*#。

　　蒋耀平说*@%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化####，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#@*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温##*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%*%*，触摸到茶文化@*，闻得到茶香*%，喝得到茶汤%@@@，并通过全球巡展、与茶互动等@@#@，推动茶文化国际传播%%。

　　茶@*@@*，既是全球同享的健康饮品**%%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@@%#。2022年%#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%##。

　　“一杯茶#%##，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%###。”蒋耀平说##@。(完)