中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%##*，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@@@*，茶穿越历史、跨越国界%#%@，成为风靡全球的流行饮品####*。

　　5月21日是国际茶日@%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#*%#，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#**，茶产业如何拥抱年轻人#@，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@。如果年轻人不喝茶#%*%，茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者%*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##*#，需要懂茶%*@##，会选茶、泡茶、品茶%%@，也对时间和场所有要求%@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***#。”

　　作为世界上最大的两类饮品**@，曾经的咖啡也和茶一样*#*%，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*，需要研磨和煮%*%*。伴随现代工业发展*%*%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%%@，咖啡完成了标准化和产业化##%*%。如今%@@#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头##*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化#*#，前提是实现年轻化和现代化@@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@#%*，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%#。如今@*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*。

　　“让茶回归于茶#%%@@。”张俊杰说@%@，他17岁时进入新茶饮行业#*@@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%。霸王茶姬历经6年发展*%*#，全球门店数超4500家*%#@#，其中海外门店数突破100家%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#@#，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@%%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@*。

　　王庆认为#*，东方茶的国际化*#%@@，应迈向品牌化发展道路%@%*，多赛道发力%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@@@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#*@。无论是跨境电商@#@，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制*%%@，让茶更便捷地触达全球消费者%*@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@，以此为契机@*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说%@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#*%，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@，触摸到茶文化#*，闻得到茶香%@*，喝得到茶汤%@%%%，并通过全球巡展、与茶互动等%@#，推动茶文化国际传播%%。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品#@%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@。2022年*@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶###%@，如今已超越国界#%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%#。”蒋耀平说*#@%*。(完)