中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*%，茶深深融入中国人的生活@@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*，茶穿越历史、跨越国界@#*，成为风靡全球的流行饮品*#%%%。

　　5月21日是国际茶日*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@#%，纵横万里*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@@#，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来@#%%%。”业界人士告诉记者*%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#*，需要懂茶@@*@%，会选茶、泡茶、品茶@%，也对时间和场所有要求%**@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%*#@，曾经的咖啡也和茶一样@%，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*，需要研磨和煮@#**。伴随现代工业发展*@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化*#@。如今*%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%@，“想要东方茶全球化##%，前提是实现年轻化和现代化%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%*@*，到现代的萃取技艺*@@@%，审视茶的发展脉络#@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*****。咖啡的全球化之路值得借鉴@%**@。如今@#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%。

　　“让茶回归于茶*@%*#。”张俊杰说*%@%@，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%@%。霸王茶姬历经6年发展%@**，全球门店数超4500家%#**，其中海外门店数突破100家##%@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门#**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@。

　　王庆认为#*@*%，东方茶的国际化**，应迈向品牌化发展道路*@%@，多赛道发力%***，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*。无论是跨境电商##%%*，还是茶饮出海@%%@，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者##@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#，以此为契机*#**@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*%*#。

　　蒋耀平说@*@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**@##，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%#%，触摸到茶文化@%%，闻得到茶香*%，喝得到茶汤##@@，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播*@@@。

　　茶@#*，既是全球同享的健康饮品#%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%。2022年@@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶@@@，如今已超越国界#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%@。”蒋耀平说#*@。(完)