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随着消费者迭代@%，白酒企业开启了“果味”模式贴近年轻消费者@*%。5月29日%@，北京商报记者在走访回龙观地区商超时注意到**%@%，货架上果酒类产品数量明显有所增加@*@。事实上#@，为贴近年轻消费者#%#，头部白酒企业含“果”量正在逐渐增加%*##。不完全统计@@*，茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖等白酒头部企业均推出了果味产品#%**。白酒企业开启“果味”模式的背后@*#@，是行业年轻化布局的诸多举措之一%%。
含“果”量增加
随着“微醺”概念的兴起#@*%，市场上果酒、低度酒数量明显有所增长##%*@。北京商报记者在走访终端市场时注意到**，商超内酒类产品货架上果酒品牌、产品繁多@#%%。店员表示#%，越来越多的年轻消费者会选购果味酒类产品%#@#@。
事实上@%%@，果味产品因口感偏甜%*@##，正逐渐受到年轻消费者青睐%%**。在此背景下*%#%，白酒企业也相继推出果味产品%*。北京商报记者了解到###%*，茅台旗下生态农业公司在“i茅台”App上首发UMEET蓝莓气泡酒%@*##，同步开启全国合作伙伴招商###。在2023年市场工作会议上%#，茅台表示*%%*@，果酒作为“新生代”的主流消费产品*%%#*，茅台生态农业公司在推进“年轻化”发展道路上承担着重要使命@##%。
值得注意的是#@#@，除贵州茅台外@*##，五粮液、泸州老窖、洋河股份都在果酒领域有所布局%*#。对于布局果酒市矦*。蠛庸煞荼硎�%*@*，果酒项目是公司面向未来所发展的新品类项目%@%，初步规划通过23年努力%@，实现营收规模10亿20亿元#*，果酒产品有望在下半年实现上市@@***。
白酒营销专家蔡学飞表示**#，随着消费回归理性@**，酒行业进入存量竞争时代%%*%，行业整体出现增长放缓趋势%%%*，企业也需要寻找新的增量市场*@*。果酒产品拥有较高时尚属性、饮酒门槛相对较低、饮酒场景多样的优势%@#@*。酒企发力果酒市�**。梢源蚱拼尘破笫谐”呓鏎*，拓展产品新消费人群%@#，拉近品牌与年轻消费者距离%%#%。
贴近年轻消费者
在经历近年来快速发展后#*#，白酒市场已进入存量竞争时代**#。在此背景下@*@，白酒企业也纷纷开始寻找新增长极%%%*@。随着年轻消费者崛起*@，白酒企业不约而同将目光锁定年轻化%#@%。
艾媒咨询统计%#@#@，1830岁消费群体成为2023年中国酒类第二大消费群体@%@，占比达39.13%%%#%#。酒类第一大消费者群体是3140岁的消费者*@*，占比达49.78%**。里斯咨询此前发布的《年轻人的酒中国酒类品类创新研究报告》显示%%，年轻人酒饮市场规模达4000亿元##%*%，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿@%。从数据不难发现@###%，国内酒类消费主体正呈现出年轻化趋势#*，以“Z世代”为代表的年轻消费者正逐渐扛起酒类消费大旗*##。
中国消费品营销专家肖竹青表示%%%*，如何实现白酒年轻化是目前整个白酒企业所面临的问题之一%%@。白酒企业推出低度酒、果酒产品%#*，不仅仅都是在布局年轻消费市矦@##%。彩窃诓季�20年后的“年轻”消费者#*。
在走访回龙观地区商超时*#，北京商报记者注意到@#%%，酒类消费人群中#*##，年轻消费者数量明显有所增加%*@%%。回龙观地区物美超市店员表示*@@##，年轻消费者购买果酒、低度酒、啤酒、威士忌等产品相对较多#%@%#。消费者张女士在接受北京商报记者采访时表示%#，日常会购买果酒类产品%*#**，例如梅见等果味酒饮用#%#%。
北京商报记者通过天猫平台梅见旗舰店注意到##@*%，白梅见青梅酒12度150ml尝鲜装小瓶果酒女士低度微醺甜酒伴手礼销量达20万+；在“i茅台”App上首发的UMEET蓝莓气泡酒%*%%*，目前评价数量为24704条@#@%。
中国食品产业分析师朱丹蓬对此表示#%*#@，低度酒快速发展受益于新生代年轻消费者和女性消费者崛起*%%%。未来#*%%，新生代消费群体思维以及行为将决定行业发展趋势@%#%*。
产品年轻化仅是开始
从数据来看%@，虽然国内酒类消费正呈现年轻化趋势*#@%，但年轻消费者对于白酒的认可度仍有待提高##%。里斯咨询发布的报告显示%@@@*，白酒被票选为最不适合年轻人喝的酒##%##，仅有9%的受访年轻人表示会常喝白酒%@%*#。
与之相对应的*%@，则是年轻消费者正逐渐成为酒类消费主力军*##。对于白酒企业而言#@#*#，在存量竞争时代@#，企业不仅要抢夺白酒核心消费群体%@，同时也需要对潜在市场进行培育*@@，白酒企业品牌年轻化步伐也在加快脚步#*。
肖竹青分析认为**#，低度化、果味是未来国际酒业发展的趋势之一*@*##。年轻消费者正逐渐成为酒行业的消费新生力量@*@@，年轻消费者更愿意去接受低度、果味的酒业消费时尚#*#。
纵观市场近年来发展不难发现**，为贴近年轻消费群体@%，白酒企业纷纷推出跨界产品%@，推出冰淇淋、咖啡、巧克力等低度产品##，以此来吸引年轻消费者@@*#。除推出含酒精类产品外%@%*@，白酒企业还纷纷加码文创周边**@*@。
值得注意的是@*，随着年轻化进程提速@@**@，酒企年轻化布局也不再停留在产品方面*%*，在营销方面#%%，酒企也开启年轻化策略#%*%%。
蔡学飞表示@@，年轻化需要企业在相关品牌营销过程中进行话语体系的转变%*，借助新媒体工具、体验营销等内容#%%%，实现传统白酒内容的当代创新输出*##*，从而俘获年轻消费者%#*。除推出年轻化产品之外*%#**，针对年轻群体的跨界营销也是有效方式@%@。通过年轻消费者喜欢的方式进行营销##*，更容易引起群体传播与裂变*@#，从而有利于产品销售与事件营销@%@*。
北京商报记者 翟枫瑞