东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*%，茶深深融入中国人的生活#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品*#@@*。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**@%，纵横万里%@@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%，茶产业如何拥抱年轻人@*，成为新的时代命题*#*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#。如果年轻人不喝茶##**@，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者%#%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@*，需要懂茶%#%，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求@@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%#@，曾经的咖啡也和茶一样%%#@*，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**，需要研磨和煮*#*@。伴随现代工业发展%*#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*，咖啡完成了标准化和产业化@%。如今%**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%*%%，“想要东方茶全球化**###，前提是实现年轻化和现代化**#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%%@%，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络###*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##*#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%*@。

　　“让茶回归于茶%*。”张俊杰说%%##*，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#**%*，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%。霸王茶姬历经6年发展#*%，全球门店数超4500家@*%，其中海外门店数突破100家%@%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#%*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@#%*。

　　王庆认为#*##，东方茶的国际化@##%，应迈向品牌化发展道路#@#，多赛道发力@#@@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**#。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海@#@%，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者**#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%%@%，以此为契机**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说*%*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%@，随着“文博热”不断升温%%%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@%@，触摸到茶文化@#%#，闻得到茶香@%，喝得到茶汤*##，并通过全球巡展、与茶互动等*@%%，推动茶文化国际传播@@。

　　茶@%@%，既是全球同享的健康饮品%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%*#。2022年%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##*%。”蒋耀平说@#*。(完)