东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*%，茶深深融入中国人的生活*%*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%#%，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品*@@。

　　5月21日是国际茶日#@%**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#*%，茶产业如何拥抱年轻人*%@*，成为新的时代命题@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*#@%。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来*@##。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶*#@，会选茶、泡茶、品茶*@@*，也对时间和场所有要求@%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@@**。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样*@#*，面临难以普适化的问题###@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##@@*，需要研磨和煮#*#%@。伴随现代工业发展%%%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@@#%，咖啡完成了标准化和产业化@%#*%。如今@@#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%#@*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%##@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*%，“想要东方茶全球化%@%，前提是实现年轻化和现代化@%%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%#，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络@****，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%****。咖啡的全球化之路值得借鉴**。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*%。

　　“让茶回归于茶@#*@。”张俊杰说%*@，他17岁时进入新茶饮行业##%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@#**，萌生打造新茶饮品牌的想法#@#*%。霸王茶姬历经6年发展**#%%，全球门店数超4500家####，其中海外门店数突破100家%##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#*@%，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*%。

　　王庆认为#*@@@，东方茶的国际化*#%，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%*%*。无论是跨境电商%%，还是茶饮出海@%%*，都打破了地域限制#%#@%，让茶更便捷地触达全球消费者##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示##%%，以此为契机%#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#@*，实现真正的全球茶文化交流与共享@#%##。

　　蒋耀平说*%@#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*%@#，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@，触摸到茶文化***#，闻得到茶香@*，喝得到茶汤@%*#，并通过全球巡展、与茶互动等##@，推动茶文化国际传播@@%。

　　茶%%%%#，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#@#*。2022年#%@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%%。

　　“一杯茶*@@#@，如今已超越国界#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@%%。”蒋耀平说@%*##。(完)