中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@，茶深深融入中国人的生活#%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**%*#，茶穿越历史、跨越国界*%#%，成为风靡全球的流行饮品#*%%%。

　　5月21日是国际茶日@%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里#*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人%#%#，成为新的时代命题%#%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@#。如果年轻人不喝茶#@@，茶就不会有未来@%@。”业界人士告诉记者*@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@，需要懂茶*@%#*，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*@@*，需要研磨和煮@*%%。伴随现代工业发展@%#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@##，咖啡完成了标准化和产业化@%%%。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化#@#%，前提是实现年轻化和现代化*#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#*@@，到现代的萃取技艺**%*，审视茶的发展脉络#*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今%*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##*#，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展%#***，全球门店数超4500家*%##，其中海外门店数突破100家##*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@，并快速走出国门#%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@#。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化@*@%，应迈向品牌化发展道路**#**，多赛道发力#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@@@。无论是跨境电商##@#，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制%%%@*，让茶更便捷地触达全球消费者@%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@，以此为契机%#%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%%。

　　蒋耀平说@*#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##%%*，随着“文博热”不断升温%*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@*，触摸到茶文化@@*##，闻得到茶香#@%@@，喝得到茶汤##*%，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播%@%%@。

　　茶@%#*%，既是全球同享的健康饮品*%@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%#**#。2022年%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%*。

　　“一杯茶*#%@@，如今已超越国界@%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*@@。”蒋耀平说%#。(完)