东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%@**，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#，茶穿越历史、跨越国界%%%#，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日@***，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@%@，纵横万里*%@%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*#%，茶产业如何拥抱年轻人#@@#*，成为新的时代命题%##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%%。如果年轻人不喝茶*#@*，茶就不会有未来*@%%。”业界人士告诉记者@###*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶*#%@，会选茶、泡茶、品茶%*#，也对时间和场所有要求@*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@@@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*####，曾经的咖啡也和茶一样@**，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@@%，需要研磨和煮##%。伴随现代工业发展*#@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#，咖啡完成了标准化和产业化**#@@。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*###，中国虽是全球茶产品及产业源头@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#@#*，“想要东方茶全球化*@#，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺@*#，审视茶的发展脉络**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#@。

　　“让茶回归于茶%@**。”张俊杰说*%*，他17岁时进入新茶饮行业%@@@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%*。霸王茶姬历经6年发展@%*，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家#@#@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##@，并快速走出国门*#**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*。

　　王庆认为@*#@%，东方茶的国际化%*@，应迈向品牌化发展道路@@@%%，多赛道发力%##%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%。无论是跨境电商@*#%@，还是茶饮出海%%，都打破了地域限制*##*，让茶更便捷地触达全球消费者@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@#@，以此为契机#@#@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*##。

　　蒋耀平说%@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#**@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#%@，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%*%@，触摸到茶文化*#*%*，闻得到茶香@*#，喝得到茶汤@@%@，并通过全球巡展、与茶互动等@#，推动茶文化国际传播**#。

　　茶#%%，既是全球同享的健康饮品@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”%##。2022年***@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@@。

　　“一杯茶#*@*@，如今已超越国界%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@##。”蒋耀平说**。(完)