东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*###，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%#*，茶深深融入中国人的生活#%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@%@，茶穿越历史、跨越国界#@#%#，成为风靡全球的流行饮品%*。

　　5月21日是国际茶日#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@#，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#，茶产业如何拥抱年轻人*@*，成为新的时代命题%@@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%#。如果年轻人不喝茶**#，茶就不会有未来#@。”业界人士告诉记者*@%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%#%，需要懂茶**%%，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求#*@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%，曾经的咖啡也和茶一样@%%@@，面临难以普适化的问题#%#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%，需要研磨和煮##。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#*#，咖啡完成了标准化和产业化@@@*。如今**%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#*，中国虽是全球茶产品及产业源头*@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%*，“想要东方茶全球化%@@@@，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#%，到现代的萃取技艺%#*%*，审视茶的发展脉络%@*%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%#*。如今@*@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%**%。

　　“让茶回归于茶*@*%#。”张俊杰说@@%%，他17岁时进入新茶饮行业*%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@#，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展*%@%*，全球门店数超4500家%*#%，其中海外门店数突破100家#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门%@*@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#。

　　王庆认为#%%%*，东方茶的国际化%%@%，应迈向品牌化发展道路#@%%%，多赛道发力@#%%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@####。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#。无论是跨境电商##，还是茶饮出海%@#@#，都打破了地域限制*%##*，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#@*%，以此为契机@@%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*###，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@%%@。

　　蒋耀平说*#%%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#%，随着“文博热”不断升温%#*%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%，触摸到茶文化#%，闻得到茶香%%*，喝得到茶汤@@@@，并通过全球巡展、与茶互动等*%#*%，推动茶文化国际传播#*。

　　茶#%#**，既是全球同享的健康饮品%*%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%@。2022年*@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界@%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##@*。”蒋耀平说%#*#@。(完)