悠悠万事@#@%，吃饭为大%*@@@。解决吃饭问题@%*%#，不能光盯着有限的耕地@##%，要把思路打开@#，树立大食物观***。在福建工作期间%%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%****。”本版今起推出系列评论#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%###，助力保障粮食安全@*@，把中国饭碗端得更稳更牢%*#。

　　编 者

　　东海之畔%*，福建省连江县下宫镇江湾村%***#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#@%，只见蔚蓝海面上*@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#@@%。浮球之下#*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%%。作为“中国鲍鱼之乡”#@%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”###，养殖产业正从近海挺进深远海@##。自码头乘船出发*#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#%@。平台所处的海域水深约35米##*，年养殖45吨鲍鱼@%*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@#，鲍鱼成活率增加10%%*@%，产量增加近两成#%###。”

　　“一粒鲍”的养殖@*@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#。

　　践行大食物观#**%%，就要立足实际#%*，充分发挥特色优势@#@@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*#**，要树立大食物观%#，既向陆地要食物%@，也向海洋要食物@@#@，耕海牧渔*@%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%##@%。”山海资源是福建的独特优势所在#%**#。福建海域面积13.6万平方公里@%，拥有大小海湾125个@@#@%，蕴藏着丰饶的海洋物产*%@@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%%@。

　　把水产搞上去**@##，必须走科技创新之路@*@*%。发展深海养殖%#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#*@@。比如**#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗**，本地企业自主培育的绿盘鲍%%，成活率高、生长周期短%%，出肉率也比传统鲍鱼高@%@%#，更容易突破资源条件限制@%，实现丰产丰收#@%**。实践表明%*@#，以科技赋能产业、资源#*#@%，兼顾数量与质量**，强化食物供给能力***@*，才能不断创造发展增量@#*##。

　　科学开发江河湖海食物资源#*，应坚持市场导向%%%，全链条打造高质量的农业产业体系@*%。过去*@*@@，连江渔业重养殖和捕捞#%#@，轻加工与销售%##*%，如今*@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@#%。厂房内@*%*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@%#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@@，企业开发出新产品#%%%，打开市场新空间#%%@。从单一农业生产过程%##@，到多途径开发拓展食物资源%@%@#，再到不断延展产业链条%#@%，正是践行大食物观的题中应有之义#%*@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#@@，“蓝色粮仓”日益殷实@*。着眼未来%@@@%，拓展农业多种功能**#@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@，走好特色路、打好特色牌*%%@@，大力发展特色产业%*@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)