中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@##@，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%#%，茶穿越历史、跨越国界@#%%*，成为风靡全球的流行饮品#%%*@。

　　5月21日是国际茶日@%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*@，茶产业如何拥抱年轻人@%%，成为新的时代命题%@%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@#%。如果年轻人不喝茶##%%#，茶就不会有未来*###。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@*%，需要懂茶%#*%@，会选茶、泡茶、品茶*%#*#，也对时间和场所有要求@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*##%，需要研磨和煮@***。伴随现代工业发展@%@%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@#，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今**，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**##@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#%%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*%，到现代的萃取技艺@*%，审视茶的发展脉络@*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%*%#@。如今%*%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@#。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说@@*@#，他17岁时进入新茶饮行业*%*%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%。霸王茶姬历经6年发展%@%#%，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家%#*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门@###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#****。

　　王庆认为@%**@，东方茶的国际化*@%#，应迈向品牌化发展道路##%，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@。无论是跨境电商@*%**，还是茶饮出海**%，都打破了地域限制#**@，让茶更便捷地触达全球消费者%**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@#。”商务部原副部长蒋耀平表示@@，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*%@。

　　蒋耀平说%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%，随着“文博热”不断升温#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%%**，触摸到茶文化%#@@%，闻得到茶香@**#*，喝得到茶汤@#@#，并通过全球巡展、与茶互动等%@*，推动茶文化国际传播@#@@@。

　　茶*%@，既是全球同享的健康饮品@###@，也是承载历史和文化的“中国名片”**@**。2022年#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*@*%。

　　“一杯茶%*%，如今已超越国界@%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#@#。”蒋耀平说@*%#。(完)