探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

发布时间:2024-05-14 19:49:57

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  5月上旬*#,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#%**#,工作人员用特色技艺制作酒曲@%*。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@@%*,拥有一套独特的酿制程序%%*%,其原料为青稞@*#,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%#,还配有麝香等名贵药材**@@,传承历史可追溯至数百年前***,酒味稍甜@*%,绵软不辣%@*,饮后不上头#@@@%。

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