东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%#，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品##。

　　5月21日是国际茶日#%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#***，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%*%*，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人#%##%，成为新的时代命题%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶%***，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%*#，需要懂茶#%**#，会选茶、泡茶、品茶**#*，也对时间和场所有要求@%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%@%%，曾经的咖啡也和茶一样%*@@@，面临难以普适化的问题%@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*@，需要研磨和煮#@@。伴随现代工业发展**#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@##@，咖啡完成了标准化和产业化##*。如今%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@*#%，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化@@%@*，前提是实现年轻化和现代化*#@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@%@%，到现代的萃取技艺@***#，审视茶的发展脉络#@*@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴%*#。如今%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*#@#。

　　“让茶回归于茶%%。”张俊杰说#@%，他17岁时进入新茶饮行业%@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*###，萌生打造新茶饮品牌的想法*@@*@。霸王茶姬历经6年发展*@##，全球门店数超4500家@#*，其中海外门店数突破100家%%##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@*，并快速走出国门%%*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*****，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#。

　　王庆认为*#@@，东方茶的国际化%*#，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力**#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商##*，还是茶饮出海#@@%，都打破了地域限制@*#@%，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源**@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示@*#%，以此为契机##*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享@%#*#。

　　蒋耀平说@@*%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#%*#，随着“文博热”不断升温*%%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@@，触摸到茶文化**，闻得到茶香%##，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等##@，推动茶文化国际传播%*。

　　茶#@，既是全球同享的健康饮品%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%#*%。2022年%%%@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界%%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*#*。”蒋耀平说##。(完)