中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@%，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#，茶穿越历史、跨越国界*#，成为风靡全球的流行饮品###。

　　5月21日是国际茶日##*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#*，纵横万里*%@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%，茶产业如何拥抱年轻人%**，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来*%@。”业界人士告诉记者#%@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%，需要懂茶#%@%，会选茶、泡茶、品茶#@，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%#%，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*%，需要研磨和煮#*%。伴随现代工业发展*@@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化#@%%%。如今*%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化****，前提是实现年轻化和现代化#%#@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%%，到现代的萃取技艺%@#，审视茶的发展脉络#@*%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##@@。咖啡的全球化之路值得借鉴*@@*%。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%*。

　　“让茶回归于茶%##%@。”张俊杰说%*%，他17岁时进入新茶饮行业%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*%%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@%#。霸王茶姬历经6年发展#*@#@，全球门店数超4500家*%*，其中海外门店数突破100家*##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门##%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@*#。

　　王庆认为*#，东方茶的国际化%##，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@%。无论是跨境电商%#*%@，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%@@#，以此为契机%*%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%。

　　蒋耀平说#*%*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@##*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示###%，随着“文博热”不断升温@*%@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**@*，触摸到茶文化%%，闻得到茶香#**@，喝得到茶汤%#%%@，并通过全球巡展、与茶互动等@%@，推动茶文化国际传播@%#。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品*#%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%%@。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@。

　　“一杯茶*@%#@，如今已超越国界*%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%@%。”蒋耀平说*##*。(完)