本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓##*，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%@#**，目前已低于上年同期水平@@@@@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化*@*#*，在明年春节期间达到高位水平@**。

　　农业农村部监测数据显示@***%，4月份@%*@%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元####，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元#@#*%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%#%#@%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示%#%#，今年前4个月#*%@，全国牛羊肉价格先涨后跌%@，目前已低于上年同期水平##。

　　今年年初##%，在节日效应拉动下*%，牛羊肉价格均出现上涨***，之后受季节性消费需求减少的影响%#@，价格有所下跌%@**。到4月份第4周@#@，牛肉价格为每千克75.05元@#@，同比下跌12.9%%*%@，已连续11周下跌#**@*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%#%@，同比下跌8.6%@@*，已连续10周下跌@#%%%，回落到2019年9月份的水平#*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示#@%%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓#**。

　　从供给看%%@，国产和进口都在增长#@#@。我国牛肉产量已连续10年增长##*@，羊肉产量已连续12年增长%@*。今年一季度@**，我国牛肉产量186万吨***，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#@#@，同比增长0.1%#@*#。此外%%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*%%@*，牛肉进口量已连续12年增长*@，羊肉进口量也呈波动增长态势*#@。今年一季度*@%，牛肉累计进口77.13万吨%*%*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%#@，同比增长2.2%*%%%。

　　从需求看%*@，消费增长趋缓*@%@。2023年*@#%，我国牛肉消费量为1027万吨%#@%*，比上年增长4.0%@%#@#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@@@*@，比上年增长2.3%##%@，增幅处于2016年以来的较低水平%*#。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面@%，2017年至2020年@@*，牛肉产量年增长率为1.9%*#*#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%%##，牛肉产量年增长率为3.9%%@*#，消费量年增长率为5.0%%@。羊肉产需增速方面%#%，2017年至2020年*##，羊肉产量年增长率为1.5%%%#@%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#%%，羊肉产量年增长率为1.6%*%*%#，消费量年增长率为1.7%#%%#%。

　　可以看出@@%%，生产增速在加快#%@，而消费增速在回落%#%#。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%#%#@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%#。2023年%*%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元##@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元*#%@*，比上年下跌23.8%%@@。今年一季度##，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*@#%*，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落%%*%。

　　杨春表示##@*，近期价格回落*@%，虽然是春节后季节性回落的正常情况%@%##，但价格跌幅如果明显加大@%，可能会影响产业平稳发展%@@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%*。

　　展望下半年#@*#%，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@*。由于养殖效益回落%@*@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%%%，生产端逐步有所调整##@。今年一季度##，全国牛存栏1.0亿头%%%%%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只**，同比下降2.8%%##%#。与此同时%#，全国猪肉价格同比有所上涨*%@。牛羊生产端的逐步调整#%，猪肉价格小幅回涨@#%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力#@#%。杨春预计*#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*%，在明年春节期间达到高位水平##@*。（经济日报）