东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活*##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界*%@**，成为风靡全球的流行饮品@%%%#。

　　5月21日是国际茶日@%%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%#%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%，纵横万里@#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*，茶产业如何拥抱年轻人*%%，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%##*。如果年轻人不喝茶@#%%，茶就不会有未来@*%。”业界人士告诉记者@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@，需要懂茶%@##，会选茶、泡茶、品茶#*%*，也对时间和场所有要求#@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%%%，曾经的咖啡也和茶一样#%@，面临难以普适化的问题@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮%##%。伴随现代工业发展@#@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%*，咖啡完成了标准化和产业化##。如今%#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化#*，前提是实现年轻化和现代化@%#*%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@，到现代的萃取技艺@*##%，审视茶的发展脉络*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%**。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*@。如今**%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶*#*%。”张俊杰说#%###，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展#%，全球门店数超4500家%***%，其中海外门店数突破100家@%@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#@%*，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%#@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#*#。

　　王庆认为%%**，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路%@，多赛道发力#%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%##*。无论是跨境电商@%**%，还是茶饮出海*#@#，都打破了地域限制#%#@@，让茶更便捷地触达全球消费者*#@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示@**%*，以此为契机@%*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*@@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%@#。

　　蒋耀平说@*#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*，随着“文博热”不断升温@%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@**@，触摸到茶文化@*%#，闻得到茶香*#*#，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等@##%#，推动茶文化国际传播*@*。

　　茶%*@@，既是全球同享的健康饮品@*%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%@#。2022年@%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@。

　　“一杯茶%@*#%，如今已超越国界%%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者***。”蒋耀平说##***。(完)